تغذیه/ اصلاح الگوی غذا خوردن به خاطر بچه ها
بهداشت نيوز/ اگر فرزندتان دچار اضافه وزن است، مي توانيد حدود 1 ساعت قبل از وعده هاي غذايي اصلي، يک ميوه فصل به او بدهيد. به اين ترتيب، هوس او براي پرخوري در وعده هاي اصلي کمتر مي شود. در سال 1946 ميلادي و بعد از جنگ جهاني دوم در اروپا، مجمع عمومي سازمان ملل متحد تصميم گرفت «انجمن بين المللي ويژه کودکان» را براي حمايت از کودکان تاسيس کند. اين انجمن که در سال هاي بعدي، نام «يونيسف» را به خود گرفت، از سال 1953 ميلادي به يکي از بخش هاي دائمي سازمان ملل تبديل شد. از نظر اين سازمان به تمام افراد زير 18 سال، «کودک» گفته مي شود. اين در حالي است که کشورهاي مختلف، تعاريف متنوعي از کودک دارند و برخي به افراد زير 16 سال و گروهي ديگر به افراد زير 15 سال، لقب کودک مي دهند. يکي از مواردي که همواره در مورد کودکان، اهميت زيادي داشته، بحث هاي پيرامون تغذيه کودکان است. تغذيه سالم، پيش زمينه پرورش کودکاني سالم خواهد بود. از اين رو، به بررسي مهم ترين مشکلات تغذيه اي کودکان و راه هاي پيشگيري از آنها اشاره مي کنيم. اگر کودک تان اضافه وزن دارد... 1. يکي از معضلات جامعه جهاني امروز، افزايش روند چاقي کودکان و به وجود آمدن زمينه مساعد براي ابتلا به بيماري هاي متابوليک مانند ديابت و فشار خون در آنهاست. کم تحرکي و تغيير الگوهاي غذايي، از مهم ترين دلايل چاقي کودکان در سراسر جهان محسوب مي شوند. 2. قدم اول براي پيشگيري از چاق شدن کودکان، اصلاح باورهاي نادرست والدين است؛ يعني شما به عنوان والدين يک کودک، نبايد گمان کنيد لاغر بودن بچه ها مساوي با بيمار بودن آنها و تپل بودن کودکان مساوي با سلامت شان است. با اين حساب، غذا دادن بي رويه به بچه ها اصلا توصيه نمي شود و بهتر است حجم مناسبي از غذا تنها در صورت گرسنه بودن يا نياز کودکان به آنها داده شود. 3. براي پيشگيري از چاق شدن بچه ها بهتر است ميان وعده هاي چرب، شور و شيرين را در برنامه غذايي آنها محدود کنيد و حجم ميوه ها و سبزي ها را در رژيم غذايي شان بالا ببريد. براي مثال، به جاي کيک و شيرکاکائوي عصرانه، 2 ميوه فصل به آنها بدهيد يا به جاي انواع چيپس و پفک، يک لقمه کوچک از نان و پنير براي شان آماده کنيد. 4. اگر فرزندتان دچار اضافه وزن است، مي توانيد حدود 1 ساعت قبل از وعده هاي غذايي اصلي، يک ميوه فصل به او بدهيد. به اين ترتيب، هوس او براي پرخوري در وعده هاي اصلي کمتر مي شود. 5. اگر فرزندتان دچار چاقي و اضافه وزن است، از قرار دادن خوراکي ها و چاشني هاي چرب و وسوسه کننده مانند انواع سس ها يا انواع فست فود روي ميز غذا خودداري کنيد. 6. الگوي غذايي سالمي پيش روي فرزند مبتلا به اضافه وزن بگذاريد تا جلوي پرخوري او را بگيريد. مثلا، براي وعده ناهار يا شام، حجم محدودي از غذا را روي ميز قرار دهيد تا غذاي اضافي باقي مانده در ظرف، کودک شما را به پرخوري وسوسه نکند. 7. حتما در صورت ابتلاي کودک تان به چاقي يا اضافه وزن، نيمي از بشقاب غذاي خود و او را به سبزي ها و صيفي ها اختصاص دهيد. 8. اولين قدم براي پيشگيري از روند افزايش وزن فرزندتان، اصلاح الگوهاي غذايي در خانواده است. مثلا توصيه مي شود به صورت خانوادگي از لبنيات کم چرب و غذاهاي غير سرخ کردني استفاده کنيد و به جاي انواع نوشيدني هاي شيرين و گازدار، دوغ يا آب ساده با غذاي تان بنوشيد. اگر کودک تان لاغر و بدغذاست ... 1. بدغذايي کودکان مي تواند به طور کاملا مستقيم، ريشه در الگوهاي غذايي خانواده داشته باشد. به همين دليل هرگز جلوي کودک خودتان، اين جمله را که «از اين غذا خوشم نمي آيد» به زبان نياوريد. 2. اگر فرزندتان نسبت به ظاهر برخي مواد غذايي مانند پياز يا هويج حساسيت نشان مي دهد و از خوردن غذا به اين دليل امتناع مي کند، بهتر است تغييرات کوچکي در الگوي آشپزي خود ايجاد کنيد. مثلا سبزي هاي موجود در غذا مانند پياز، هويج، کدو و کلم را به جاي خرد کردن، رنده کنيد. 3. اگر غذاي جديدي روي ميز گذاشتيد و احساس کرديد ممکن است فرزندتان تمايلي به خوردن آن نشان نمي دهد، پيش از شروع غذا خوردن از عطر و طعم آن غذا تعريف کنيد. 4. اجازه بدهيد فرزندان لاغر و بدغذاي شما در روند تهيه غذا به شما کمک کنند. به اين ترتيب، چنين کودکاني به خوردن غذايي که خودشان هم در تهيه آن نقش داشته اند، تمايل پيدا خواهند کرد. 5. هرگز کودکان را مجبور به خوردن هيچ غذا يا ميوه اي نکنيد، بلکه با تعريف کردن از طعم آن غذا يا خوراکي خاص، آنها را تشويق به مصرف کنيد. 6. در مورد ارزش تغذيه اي مواد غذايي مختلف و اين که خوردن آنها مي تواند تا چه اندازه براي کودکان مفيد باشد يا نخوردن آنها مي تواند چه عوارضي براي کودکان در پي داشته باشد، براي آنها توضيح دهيد. مثلا به فرزندتان بگوييد اگر غذاهاي دريايي يا ميوه ها را به اندازه کافي مصرف نکنند، ممکن است از نظر بهره هوشي نسبت به همسالان خود عقب تر بمانند. 7. از ايده «بشقابت رو خودت بساز» کمک بگيريد. يعني آن مقدار و نوع از مواد غذايي که در نظرتان است را روي ميز قرار دهيد و از فرزندتان بخواهيد خودش از ميان گزينه هاي موجود روي ميز، بشقاب مورد علاقه اش را آماده و مصرف کند. 8. اگر فرزندتان لاغر يا بدغذاست، بهتر است چاشني هاي مورد علاقه او مانند انواع سس را روي ميز غذا داشته باشيد تا او را به غذا خوردن ترغيب کنيد. 9. اگر فرزندتان تمايلي به خوردن ميوه ها ندارد، مي توانيد آنها را به صورت پوره در آوريد و در قالب ژله يا بستني در برنامه غذايي او بگنجانيد. 10. براي علاقه مند کردن بچه هاي لاغر و بدغذا به انواع مواد غذايي، آنها را براي خريد اين خوراکي ها با خود همراه ببريد و هنگام خريد، از آنها کمک بخواهيد. 11. سعي کنيد بشقاب غذاي بچه ها را تا جايي که مي توانيد زيبا و رنگين بچينيد تا آنها به خوردن غذا مشتاق شوند. 12. هميشه برنامه غذايي منظم در منزل داشته باشيد و غذاي کودکان بدغذاي خود را از غذاي ساير اعضاي خانواده جدا نکنيد تا متوجه شوند هميشه با غذا نخوردن و لجبازي نمي توانند به هدف خود برسند. اگر کودک تان يبوست دارد... 1. بهتر است خوراکي هاي مليني مانند آلو و انجير را به برنامه غذايي فرزندتان اضافه کنيد. 2. حتما روي برنج يا سالاد او، مقداري روغن زيتون بريزيد. 3. صبح ناشتا، يک ميوه تازه به فرزندتان بدهيد. 4. اگر فرزندتان بازيگوش است و نوشيدن مايعات را پشت گوش مي اندازد، حتما هر 2 ساعت يک بار، يک ليوان آب يا مايعات به او بدهيد. 5. حداقل روزي 4 ميوه و 3 فنجان از سبزي ها يا صيفي ها به کودک خود بدهيد. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد