تغذیه/ خوراک لوبیا؛ غذایی مفید برای افراد لاغر

باشگاه خبرنگاران/ وراک لوبيا با سبزيجات حاوي پروتئين، کلسيم، منيزيم، آهن، سديم، پتاسيم، کربوهيدرات، فيبر، قند، نشاسته و انواع ويتامين‌هاي A ، D، C و گروه ويتامين‌هاي B به ويژه B۶ و B۱۲ است. براي بررسي خواص خوراک لوبيا با سبزيجات و اينکه مصرف اين غذا براي چه افرادي مفيد است با حيدر عظمايي محقق و پژوهشگر طب سنتي گفت‌‌و‌گو کرديم که در ادامه مشروح آن را مي‌خوانيد. مهم‌ترين خواص خوراک لوبيا با سبزيجات حيدر عظمايي محقق و پژوهشگر طب سنتي در گفت‌‌و‌گو با خبرنگار حوزه کلينيک گروه علمي پزشکي باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهم‌ترين خواص خوراک لوبيا با سبزيجات اظهار کرد: اين غذا بسيار مقوي و خوشمزه بوده بنابراين براي افراد لاغر و کم خون مفيد است. وي درباره خواص ديگر خوراک لوبيا با سبزيجات بيان کرد: اين غذا رحم را تقويت و آن را براي بارداري آماده مي‌کند؛ مصرف خوراک لوبيا با سبزيجات موجب ازدياد شير مادران شيرده مي‌شود. اين محقق و پژوهشگر طب سنتي افزود: برخي از مواد استفاده شده در اين غذا (پياز و سير) خاصيت آنتي‌بيوتيکي دارند؛ خوراک لوبيا با سبزيجات نقش موثري در تقويت مفصل زانو دارد بنابراين براي مبتلايان به پوکي استخوان مفيد است. عظمايي تاکيد کرد: مصرف خوراک لوبيا با سبزيجات تاثير چشمگيري در افزايش قواي جنسي مردان دارد؛ اين غذا موجب شادابي و جوان سازي پوست هم مي‌شود. وي با بيان اينکه خوراک لوبيا و سبزيجات به علت داشتن موادي مانند لوبيا سبز تازه و لوبيا چشم بلبلي يا چيتي حاوي پروتئين گياهي است، تصريح کرد: افرادي که به هر علتي گوشت قرمز مصرف نمي‌کنند پروتئين مورد نيازشان را مي‌توانند از اين غذا دريافت کنند. مناسب‌ترين زمان براي مصرف خوراک لوبيا با سبزيجات عظمايي درباره مناسب‌ترين زمان براي مصرف خوراک لوبيا با سبزيجات يادآور شد: خوراک لوبيا با سبزيجات بهتر است در وعده ناهار ميل شود، زيرا مصرف اين غذا در شب ممکن است در برخي از افراد موجب ايجاد نفخ شود بنابراين در صورتي‌که خوراک لوبيا با سبزيجات در وعده شام ميل شود بايد پس از مصرف اين غذا يک استکان عرق نعناع يا زنيان استفاده شود. خوراک لوبيا؛ غذايي مفيد براي افراد لاغر مواد لازم براي تهيه خوراک لوبيا با سبزيجات (چهار تا پنج نفر) لوبيا چشم بلبلي يا چيتي ۲۰۰ گرم لوبيا سبز تازه ۲۵۰ گرم کلم برگ سفيد ۱۵۰ گرم آب يک و نيم تا ۲ ليوان سيب‌زميني ۲ عدد هويج ۲ عدد سير ۲ تا سه حبه پياز يک عدد فلفل دلمه‌اي سبز يک عدد متوسط گوجه فرنگي ۲ تا سه عدد متوسط کدو سبز يک تا ۲ عدد روغن زيتون چهار قاشق غذا خوري نمک، فلفل، زرد چوبه، زيره سياه، هل و دارچين به مقدار لازم زعفران نصف قاشق چاي‌خوري ليموترش تازه سه تا چهار عدد طرز تهيه خوراک لوبيا با سبزيجات - نخست لوبيا چشم بلبلي يا چيتي را که از قبل خيس شده است به همراه آب بپزيد تا آب آن تمام شود. - لوبيا سبز، کلم برگ، فلفل دلمه‌اي سبز، سيب زميني، هويج، پياز و کدو سبز را به تکه‌هاي کوچک خرد کنيد سپس آنها را درون قابلمه بريزيد. - گوجه فرنگي و سير خرده شده را هم به ساير مواد اضافه کنيد؛ ۲ ليوان آب داخل قابلمه بريزيد سپس در آن را گذاشته و اجازه دهيد تا در حرارت ملايم به خوبي بپزد. - در انتهاي پخت ادويه‌جات، روغن زيتون و زعفران را اضافه کنيد؛ پس از کمي جوشيدن قابلمه را از روي شعله گاز برداريد. - خوراک لوبيا با سبزيجات را درون ظرفي مناسب بريزيد و موقع مصرف آب ليمو ترش تازه را به آن بيفزاييد. همراهان عزيز، آخرين خبر را بر روي بسترهاي زير دنبال کنيد: آخرين خبر در تلگرام https://t.me/akharinkhabar آخرين خبر در ويسپي http://wispi.me/channel/akharinkhabar آخرين خبر در سروش http://sapp.ir/akharinkhabar آخرين خبر در گپ https://gap.im/akharinkhabar