تغذیه/ غذاهای چاق کننده را بشناسید

الو دکتر/ بسيار وسوسه برانگيز هستند. افرادي که پرخوري مي‌کنند با خوردن اين غذاهاي پرکالري روز به روز چاق تر مي‌شوند. بعضي از غذاها همچون خوراکي‌هاي فرآوري‌شده‌اي که به‌وفور در بازار يافت مي‌شوند، نسبت به بقيه‌ي غذاها مشکل‌آفرين‌‌‌تر و محتوي مقادير زيادي چربي، شکر و نمک هستند. 1.نوشيدني‌هاي شيرين و گازدار اين نوشيدني‌ها ممکن است چاق‌کننده‌ترين ماده‌اي باشند که وارد بدن‌تان مي‌کنيد. نوشيدني‌هايي که با شکر شيرين شده‌اند، هيچ ماده‌ي غذايي مفيدي ندارند و فقط مقدار زيادي کالري به رژيم‌تان اضافه مي‌کنند. مطالعات نشان داده‌ است افرادي که مقدار زيادي نوشيدني‌ شيرين و گازدار مصرف مي‌کنند، نسبت به بقيه با احتمال بيشتري چاق مي‌شوند. مصرف نوشيدني‌هاي گازدار ارتباط مستقيمي با افزايش خطر ابتلا به ديابت نوع ۲، سرطان و بيماري‌هاي قلبي دارد. ۲. قهوه‌ي شيرين‌شده با شکر قهوه نوشيدني مفيدي است، البته درصورتي‌که بدون شکر مصرف شود. به‌هرحال، اگر قهوه با شکر شيرين شده باشد، مي‌تواند اثرات فاجعه‌باري بر سلامتي و اندازه‌ي دورکمرتان داشته باشد. بنابراين مصرف مداوم اين ماده‌ي غذايي، موجب چاق‌ شدن شما مي‌شود. ۳. بستني بستني‌هايي که در رسانه‌ها تبليغ مي‌شوند، سرشار از شکر هستند و از آنجايي که بستني بيشتر به‌عنوان دسر مصرف مي‌شود، کالري زيادي را به وعده‌ي غذايي اصلي شما اضافه مي‌کند. اگر نمي‌توانيد کلا از بستني دل بِکنيد، حداقل سعي کنيد مصرف آن را کاهش بدهيد. حواس‌تان باشد بستني‌اي را انتخاب کنيد که در هر پُرس، کمتر از ۱۵ گرم شکر دارد. همچنين براي اطمينان بيشتر، به مقدار پروتئين‌ آن هم نگاهي بيندازيد. ۴. پيتزا‌هاي نيمه‌‌آماده پيتزاهاي نيمه‌آماده، يکي از محبوب‌ترين فست‌فود‌ها، مخصوصا بين جوانان و کودکان هستند. پيتزاها معمولا چاشني‌ زياد، چربي، کربن‌هاي تصفيه‌شده و کالري‌ زيادي دارند. بعضي از محبوب‌ترين پيتزاها با مقدار زيادي پنير و گوشت فرآوري‌شده آماده مي‌شوند. گوشت‌هاي فرآوري‌شده، گوشت‌هاي نمک‌سودشده‌ و بسيار شور هستند. مصرف اين گوشت‌ها باعث چاقي مي‌شود و فرد را در معرض بيماري قلبي و سرطان قرار مي‌دهد. به‌هرحال، روش پخت همه‌ي غذا‌ها يکسان نيست. اگر شما عاشق پيتزا هستيد و مي‌خواهيد اين غذاي خوشمزه را در سبد غذايي‌تان نگه داريد، سعي کنيد پيتزافروشي‌هايي پيدا کنيد که از مواد سالم‌تري مانند سبزيجات و خميرِ تهيه‌شده از غلات کامل استفاده مي‌کنند. همچنين مي‌توانيد خودتان دست‌به‌کار شويد و در خانه پيتزا بپزيد. 5.شيريني‌ها و دونات‌ها شيريني‌ها و دونات‌ها حاوي مقادير زيادي شکر، آرد خالص،چربي‌هاي اضافي و کالري هستند. براي داشتن تناسب اندام، بايد به آنچه مي‌خوريد توجه کنيد. اگر عاشق شيريني هستيد، به‌جاي اينکه شيريني بزرگي برداريد يا تمام بسته‌ي بيسکويت را بخوريد، کوچک‌ترين شيريني را انتخاب و ميل کنيد. اين کار به شما کمک مي‌کند از خوردن آنچه دوست‌ داريد، لذت ببريد و همين‌طور کالري و شکر کمتري مصرف کنيد. هريک از دونات‌هاي متوسط حاوي بيش از ۲۰۰ کالري هستند و بعضي از دونات‌هاي کِرِم‌دار نيز بيش از ۳۰۰ کالري انرژي دارند. براي حفظ سلامتي و وزن مطلوب، تا جايي که ممکن است بايد از مصرف دونات‌ها اجتناب کنيد، اما اگر هوس خوردن دونات به سرتان زده‌ است، حداقل تکه‌ي کوچکي از آن را بخوريد. ۶. سيب‌زميني سرخ‌‌شده و چيپس سيب‌زميني سرخ‌‌شده به همراه اسنک و مخلفاتش، انتخاب محبوبي است، مخصوصا وقتي که غذا را بيرون مي‌خوريم. يک پُرس متوسط سيب‌زميني سرخ‌‌شده حدود ۱۴۰ گرم وزن و ۴۲۷ کالري انرژي دارد. اکثر سيب‌زميني‌هاي سرخ‌شده‌ي تجاري، پر از چربي و نمک هستند و باعث مي‌شوند که بيشتر و بيشتر بخوريد، بعضي هم به همراهِ فست‌فود‌ها و با سس‌هاي پرشکري مانند کچاپ صرف مي‌شوند و کالري زيادي را در يک وعده‌ي غذايي وارد بدن شما مي‌کنند و منجر به اضافه‌وزن مي‌شوند. در حقيقت، تحقيقات بسياري ثابت کرده‌اند که ارتباط معناداري بين خوردن سيب‌زميني سرخ‌‌شده و چاق شدن وجود دارد. چيپس هم مانند سيب‌زميني‌ سرخ‌‌شده، حاوي چربي بالايي است. به‌تازگي مطالعات نشان داده‌ است سيب‌زميني سرخ‌‌شده يکي از چاق‌کننده‌ترين غذاهاست. در مقايسه‌ با اين ماده‌ي غذايي، سيب‌زميني آب‌پز يا کباب‌شده خوراکي سالم‌تري است. 7.کره‌ي بادام‌زميني کره‌ي بادام‌زميني براي سلامتي مفيد است البته اگر به‌اندازه مصرف شود و مواد تشکيل‌دهنده‌‌ي آن، بادام‌زميني برشته‌شده و کمي نمک باشد. در حقيقت، خوردن مغزها و انواع بادام‌زميني‌ باعث کاهش وزن مي‌شود و سلامت بدن را تضمين مي‌کند. کره‌هاي بادام‌زميني صنعتي شامل شکر و چربي‌هاي گياهي هيدروژن‌دار‌شده هستند و منجر به اضافه‌وزن مي‌شوند. اين کره‌هاي بادام‌زميني مطمئنا سالم نيستند. کره‌ي بادام‌زميني همچنين کالري بالايي دارد و بعضي از افراد را وادار به پرخوري مي‌کند. اگر شما بر آنچه مي‌خوريد نظارت داشته باشيد، مصرف کمي کره‌ي بادام‌زميني مشکلي ايجاد نمي‌کند. به‌هرحال، اگر مصرف پروتئين‌تان را کنترل کنيد، بهتر از آن است که اصلا کره‌ي بادام‌زميني نخوريد. ۸. شيرکاکائو شکلات تلخ، فوايد بسياري براي سلامتي دارد و باعث بهبود عملکرد مغز و سلامت قلب مي‌شود، اما شکلات‌ سفيد و شيري که به‌طور صنعتي توليد‌ شده است، شکر فراواني دارد. اين شکلات پر از چربي و شکر است و درست مانند فست‌فود‌ها افراد را به پرخوري مي‌کشاند چرا که خوشمزه است و مقاومت در برابر آن چندان راحت نيست! 9.آبميوه آبميوه اغلب انتخاب سالمي به نظر مي‌رسد، با‌اين‌حال اکثر برند‌هاي تجاري آن، شکر زيادي دارند. فيبر و ديگر موادمعدني‌‌اي که در ميوه‌ها يافت مي‌شود، در آبميوه وجود ندارد. نوشيدن بيش‌ازحد آبميوه‌‌هاي صنعتي، موجب اضافه‌وزن و خصوصا چاقي کودکان مي‌شود. ميوه‌ها در مقايسه‌ با آبميوه‌ها، سالم‌تر و انتخاب بهتري براي کاهش وزن هستند. اگر مي‌خواهيد آبميوه را در رژيم‌غذايي‌تان بگنجانيد، آبميوه‌اي بدون شکر و ۱۰۰٪ طبيعي را انتخاب کنيد و به‌ياد داشته باشيد حداکثر مصرف شما بايد حدود ۱۵۰ ميلي‌گرم در روز باشد. ۱۰. ديگر غذاهاي فرآوري‌شده‌ي صنعتي از جمله دلايل شيوع چاقي، مصرفِ راحتِ موادغذايي صنعتي و دسترسي آسان به آنهاست. غذاهاي فرآوري‌شده‌ي صنعتي مانند غذاهاي خانگي مي‌توانند خوشمزه و خوش‌منظر باشند، اما در بسياري از موارد به‌اندازه‌ي غذاهاي خانگي خاصيت ندارند. البته همه‌ي غذاهاي فرآوري‌شده بد نيستند اما بعضي از غذاهاي‌ فرآوري‌شده، کالري بالايي دارند و از کيفيت و سلامت چنداني هم برخوردار نيستند. بنابراين بهتر است تا جايي که ممکن است از مصرف غذاهاي فرآوري‌شده اجتناب کنيد. اين امر کمک‌تان مي‌کند کالري‌هاي غيرضروري دريافت نکنيد، کيفيت رژيم غذايي‌تان بهبود يابد و چاق نشويد. مردم اغلب به‌اندازه‌اي که غذا مي‌خورند، کالري نمي‌سوزانند و درنتيجه چاق مي‌شوند. توجه داشته باشيد که هيچ‌يک از غذاهايي که در اين فهرست قرار دارند، اگر به‌اندازه‌ي کم مصرف شوند، شما را چاق نخواهند کرد ولي مصرف بيش‌ازحد و مداوم اين غذاها به احتمال زياد باعث اضافه‌وزن‌تان خواهد شد. همراهان عزيز، آخرين خبر را بر روي بسترهاي زير دنبال کنيد: آخرين خبر در تلگرام https://t.me/akharinkhabar آخرين خبر در ويسپي http://wispi.me/channel/akharinkhabar آخرين خبر در سروش http://sapp.ir/akharinkhabar آخرين خبر در گپ https://gap.im/akharinkhabar