عصر ايران/ کارشناسان سلامت مصرف روزانه ۴۶ و ۵۶ گرم پروتئين را به ترتيب براي زنان و مردان بزرگسال توصيه ميکنند.
افرادي که گياه خوار هستند يا رژيمهاي غذايي محدود کننده ديگري را تجربه ميکنند بدون آنکه اطلاعي داشته باشند به کمبود شديد يا خفيف پروتئين دچار ميشوند.
سايت تخصصي "مديکال ديلي" در اين مقاله به برخي از نشانههاي کمبود پروتئين در بدن اشاره کرده که به شرح زير است:
احساس گرسنگي در اکثر مواقع
افزايش اشتها ميتواند نشان دهنده اين باشد که ميزان کافي پروتئين در رژيم غذايي وجود ندارد.
به گفته متخصصان تغذيه، در اين مواقع صرف نظر از سن يا شاخص توده بدني، ميل فرد به مصرف پروتئين به حدي قوي است که تا زمان دريافت حجم کافي پروتئين ميل به خوردن دارد و در نتيجه بيش از آنچه لازم است غذا ميخورد.
از دست دادن حجم عضلاني
فرآيند حفظ قدرت ماهيچهاي و حمايت از بازيابي آن بدون وجود آمينواسيدهاي کافي سخت خواهد بود. در صورتيکه رژيم غذايي فاقد ميزان کافي آمينواسيد باشد بدن براي تامين اين آمينواسيدها از رشتههاي عضلاني، اقدام به تجزيه ماهيچهها ميکند.
مرتب بيمار شدن
مطالعات نشان ميدهد سيستم ايمني در نبود ميزان کافي پروتئين شرايط سختي را متحمل ميشود زيرا اين کمبود به از دست رفتن سلولهاي T در بدن منجر ميشود که در حفظ بدن در برابر باکتريها و ويروسها اهميت دارند. در اين شرايط بدن در برابر عفونتها آسيب پذيرتر ميشود.
ريزش مو
مو از پروتئين بوجود ميآيد و به همين دليل دريافت روزانه پروتئين ضروري است که ميزان آن حداقل يک کف دست خوراکيهاي حاوي پروتئين در وعده صبحانه و نهار است.
ورم دستها و پاها
"اِدِم" اصطلاح پزشکي است که به جمع شدن مايعات اضافي در بافتهاي بدن اشاره دارد که باعث ميشود بدن متورم شود. به گفته پزشکان، پروتئين کافي براي نگهداشتن آب و نمک در داخل عروق خوني مورد نياز است تا از نفوذ مايعات به بافتها جلوگيري کند.
بازار