سیر تا پیاز نکات غذایی برای دیابتیها
ايسنا/ يکي از دغدغههاي رايج پس از تشخيص ابتلا به ديابت، انتخاب نوع رژيم غذايي سالم و مناسب براي افراد ديابتي است. بايد توجه داشت که رژيم غذايي مناسب براي فرد مبتلا به ديابت به طور کامل به خود شخص بستگي دارد. در ادامه چند نکته کلي براي رژيم غذايي افراد مبتلا به ديابت که ميخوانيد: ۱) حداقل پنج وعده ميوه و سبزيجات در روز بخوريد سرويس سلامت همگاني انگليس (NHS) نسبت به مصرف روزانه دستکم پنج وعده ميوه و سبزيجات که معادل ۴۰۰ گرم است، توصيه ميکند. اطمينان از مصرف روزانهي پنج وعده ميوه و سبزيجات خطرات طيفهاي رايج مشکلات سلامت از جمله بيماريهاي قلبي و سرطان را کاهش ميدهد. از نمونههاي وعدههاي ميوهها و سبزيجات ميتوان دو بوته سايز متوسط کلم بروکلي، هشت عدد کلم بروکسل، دو تکه چند سانتيمتري خيار، نيمي از يک آووکادو و يک سيب سايز متوسط را پيشنهاد داد. ۲) قند کمتر مصرف کنيد مصرف کمتر قند براي افراد مبتلا به ديابت و همچنين افراد غير ديابتي توصيهاي واضح است. مصرف کمتر قند باعث کاهش دريافت کالري شده و به کاهش قند خون کمک ميکند. لازم به ذکر است اگر چه کاهش مصرف قند به طور کلي پيشنهاد خوبي است اما افرادي که از هيپوگليسمي (اُفت قند خون) رنج ميبرند بايد قند را براي افزايش گلوکز خون خود به اندازه مصرف کنند. ۳) مصرف گوشت قرمز را به کمتر از روزي يک بار برسانيد يک مطالعه با مقياس بالاي طولاني مدت از دانشگاه هاروارد که ۱۲۰ هزار نفر را طي دوره ۲۰ ساله تحت نظر داشت،نشان داد که مصرف هر روزه گوشت ارتباط قابل توجهي با شيوع بيشتر بيماريهاي قلبي و سرطان دارد که مبتلايان به ديابت بيشتر در معرض ابتلا به آنها هستند. اين ارتباط در مورد گوشتهاي فرآوري شده بيشتر نيز وجود دارد. ۴) گوشت ماهي و گوشت کمچرب را به رژيم غذايي خود اضافه کنيد در مطالعهاي که در مورد بالا به آن اشاره شد، متخصصان دريافتند مصرف گوشت ماهي و گوشت کمچرب به جاي گوشت قرمز به کاهش آماري احتمال ابتلا به سرطان يا بيماريهاي قلبي کمک ميکند. ۵) اگر ديابت نوع يک داريد، ميزان کربوهيدراتهاي مصرفي خود را حساب کنيد براي افراد مبتلا به ديابت نوع يک، حساب کردن ميزان کربوهيدرات مصرفي يکي از بخشهاي کليدي مديريت اين بيماري است. از آن جايي که افراد مبتلا به ديابت نوع يک انسولين دريافت ميکنند، ضروري است تا بين ميزان انسولين و کربوهيدارت دريافتي خود تعادل برقرار کنند. ۶) اگر ديابت نوع دو داريد، مراقب کربوهيدرات دريافتي خود باشيد اگر چه افراد مبتلا به ديابت نوع دو مانند افراد مبتلا به ديابت نوع يک نيازي به محاسبه دائمي کربوهيدرات دريافتي خود ندارند اما از آن جايي که کربوهيدرات تاثيري مستقيم بر سطح قند خون دارد، مراقبت از کربوهيدرات دريافتيتان گزينه خوبي است. ۷) بر اساس نتايج گلوکز خون خود، غذا بخوريد متخصصان خاطر نشان ميکنند که نزديک بودن سطح قند خون به حالت طبيعي تا حد ممکن اهميت بسياري دارد. غذايي که افراد ميخورند، تفاوت قابل توجهي در قند خون افراد مبتلا به ديابت ايجاد ميکند.