خوبی‌ها و بدی‌های هندوانه، میوه خوشمزه تابستانی

عصر ايران/ مطالعات بسياري نشان داده اند که افزايش مصرف مواد غذايي گياهي مانند هندوانه خطر چاقي، مرگ و مير کلي، ديابت، و بيماري قلبي را کاهش مي دهد. برخلاف باور عمومي که هندوانه تنها از آب و قند تشکيل شده است، اين ميوه محبوب تابستاني سرشار از مواد مغذي است. هندوانه سطوح بالا از ويتامين ها، مواد معدني و آنتي اکسيدان ها را ارائه مي کند، در شرايطي که کالري کمي دارد. هندوانه ميوه اي طراوت بخش و شيرين مزه است که بدون احساس گناه از دريافت کالري اضافه مي توانيد آن را براي مقابله با گرماي تابستان مصرف کنيد. فوايد هندوانه مصرف ميوه ها و سبزي ها از انواع مختلف با کاهش خطر بسياري از بيماري هاي مرتبط با سبک زندگي پيوند خورده است. مطالعات بسياري نشان داده اند که افزايش مصرف مواد غذايي گياهي مانند هندوانه خطر چاقي، مرگ و مير کلي، ديابت، و بيماري قلبي را کاهش مي دهد. از ديگر فوايد هندوانه مي توان به بهبود شرايط پوست و مو، افزايش انرژي، و کاهش وزن اشاره کرد. آسم خطر ابتلا به آسم بين افرادي که مقادير زياد از مواد مغذي خاص را مصرف مي کنند، کمتر است. ويتامين C يکي از اين مواد مغذي است که در بسياري از ميوه ها و سبزي ها، از جمله هندوانه يافت مي شود. فشار خون مطالعه اي که در نشريه the American Journal of Hypertension منتشر شد، نشان داد که مکمل عصاره هندوانه به بهبود سلامت دستگاه گردش خون در افراد ميانسال چاق مبتلا به پيش پرفشاري خون يا پرفشاري خون مرحله يک کمک کرده است. رژيم هاي غذايي سرشار از ليکوپن که در هندوانه نيز يافت مي شود، ممکن است به پيشگيري از بيماري قلبي کمک کنند. سرطان به عنوان يک منبع عالي براي آنتي اکسيدان ها، از جمله ويتامين C، هندوانه مي تواند به مبارزه با راديکال هاي آزاد که از عوامل شکل گيري سرطان هستند و نابودي آنها کمک کند. چندين مطالعه نشان داده اند که مصرف ليکوپن با کاهش خطر سرطان پروستات در ارتباط بوده است. گوارش و اجابت مزاج محتواي آب و فيبر چشمگير هندوانه به پيشگيري از يبوست و بهبود شرايط اجابت مزاج براي بهره‌مندي از يک دستگاه گوارش سالم کمک مي کند. آبرساني حدود 92 درصد هندوانه از آب تشکيل شده است و اين ميوه سرشار از الکتروليت ها مهم است، از اين رو، ميان وعده اي خوب در روزهاي گرم تابستان براي تامين آب مورد نياز بدن و پيشگيري از کم آبي بدن است. التهاب کولين که در هندوانه وجود دارد يک ماده مغذي مهم محسوب مي شود. کولين به بهبود شرايط خواب، حرکت ماهيچه، يادگيري، و حافظه کمک مي کند. همچنين، اين ماده مغذي به حفظ ساختار غشاهاي سلولي کمک مي کند، در انتقال تکانه هاي عصبي نقش دارد، به جذب چربي کمک مي کند، و التهاب مزمن را کاهش مي دهد. دردهاي ماهيچه اي هندوانه و آب هندوانه نشان داده اند که ماهيچه درد را کاهش داده و زمان ريکاوري پس از انجام ورزش را در ورزشکاران کاهش مي دهند. پژوهشگران بر اين باورند که اسيد آمينه ال-سيترولين (L-Citrulline) موجود در هندوانه در اين زمينه نقش دارد. پوست هندوانه يک ماده غذايي خوب براي پوست است زيرا حاوي ويتامين A است که اين ماده مغذي براي توليد سبوم يا چربي پوست و مرطوب نگه داشتن پوست و مو نياز است. همچنين، ويتامين A براي رشد بافت هاي بدن، از جمله پوست و مو نياز است. مصرف ويتامين C به ميزان کافي نيز براي ساخت و حفظ کلاژن نياز است که از عناصر اصلي تشکيل دهنده پوست و مو محسوب مي شود. افزون بر اين، هندوانه به تامين آب مورد نياز بدن کمک مي کند که براي حفظ ظاهر سالم و شاداب پوست و مو ضروري است. عوارض جانبي هندوانه اگر هندوانه را به ميزان معقول مصرف کنيد، اين ميوه مغذي هيچ گونه عوارض جانبي ايجاد نخواهد کرد. اما مصرف روزانه هندوانه به ميزان زياد ممکن است به بروز برخي مشکلات ناشي از دريافت بيش از حد ليکوپن و پتاسيم منجر شود. مصرف بيش از 30 ميلي گرم ليکوپن در روز مي تواند به طور بالقوه موجب حالت تهوع، اسهال، سوء هاضمه و نفخ شود. افراد مبتلا به هايپرکالمي يا ميزان بيش از حد زياد پتاسيم در خون، احتمالا نبايد بيش از يک پيمانه هندوانه در روز مصرف کنند که کمتر از 140 ميلي گرم پتاسيم دارد. هايپرکالمي مي تواند به ضربان قلب نامنظم و ديگر مشکلات قلبي عروقي منجر شده و همچنين کنترل بر ماهيچه ها را کاهش دهد. اختلالات روده اي هندوانه سرشار از ليکوپن است. مصرف بيش از حد اين ماده مغذي ممکن است به حالت تهوع، نفخ، اسهال، استفراغ، سوء هاضمه و گاز منجر شود. اين علائم مي توانند بين افراد مسن‌تر شديدتر باشند زيرا دستگاه گوارش با افزايش سن به طور معمول تضعيف مي شود. اختلالات قلبي عروقي هندوانه حاوي سطوح بالاي پتاسيم است. مصرف بيش از حد غذاهاي سرشار از پتاسيم مي تواند به مشکلات قلبي عروقي منجر شود که از آن جمله مي توان به ضربان قلب نامنظم، نبض ضعيف، و ايست قلبي اشاره کرد. همچنين، پتاسيم بيش از حد ممکن است بر کنترل حرکتي و سيستم عصبي بدن تاثيرگذار باشد. ديابت فرد مبتلا به مقاومت به انسولين با مشکلات قند خون مواجه مي شود. در اين شرايط، قند در جريان خون باقي مانده و وارد سلول هاي بدن نمي شود. زماني که سلول ها با کمبود گلوکز مواجه مي شوند، انسولين بيشتري توليد مي شود. انسولين و قند در خون باقي مي مانند که مي تواند بر سطوح تري گيليسيريد در بدن تاثيرگذار باشد. هندوانه منبع خوبي براي قند است که مي تواند موجب افزايش ناگهاني سطح قند خون در بدن شود. بر همين اساس، افراد مبتلا به ديابت بايد از مصرف هندوانه پرهيز کنند. کاهش فشار خون مصرف بيش از حد هندوانه مي تواند به کاهش فشار خون در بدن انسان منجر شود. افراد مبتلا به فشار خون پايين بهتر است از مصرف هندوانه پرهيز کنند. واکنش هاي آلرژيک در برخي افراد، مصرف هندوانه مي تواند موجب واکنش هاي آلرژيک شود. اين شرايط مي تواند راش هاي پوستي خفيف تا شديد، آنافيلاکسي و تورم صورت را شامل شود. افرادي که به هويج، لاتکس و خيار آلرژي دارند به راحتي مي توانند با واکنش هاي آلرژيک به هندوانه نيز مواجه شوند. دوران بارداري ديابت بارداري شرايطي شايع بين زنان باردار است که البته مساله اي جدي نيز محسوب مي شود. مصرف مقادير زياد هندوانه سطح قند خون را افزايش مي دهد که به ديابت بارداري منجر مي شود. از اين رو، زنان باردار بايد براي چند ماه از مصرف اين ميوه پرهيز کنند. مدفوع شل هندوانه حاوي نوع خاصي قند به نام سوربيتول است. افرادي که به عدم تحمل سوربيتول مبتلا هستند پس از مصرف هندوانه با شل شدن مدفوع و گاز زياد مواجه مي شوند. مشکلات مرتبط با اعصاب و ماهيچه ها افرادي که بيش از حد هندوانه مصرف مي کنند ممکن است به مشکلات مرتبط با اعصاب، ماهيچه ها و کليه مبتلا شوند. ناتواني جنسي مصرف بيش از حد هندوانه مي تواند به ناتواني جنسي و اختلال نعوظ در مردان منجر شود. خستگي عملکرد ضعيف کليه ها تصفيه و دفع مواد مضر از بدن را دچار اختلال مي کند که مي تواند به تورم در پاها منجر شود. مصرف بيش از حد هندوانه مي تواند محتواي آب بدن را افزايش دهد. عدم دفع آب اضافه از بدن مي تواند به افزايش حجم خون منجر شود. اين شرايط ممکن است تورم را هرچه بيشتر افزايش دهد و به خستگي شديد منجر شود. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد