تغذیه/ بدون صبحانه چاق و پر خور میشوید
ايرنا/ اين هشدار سالهاست که از سوي متخصصان علم تغذيه مطرح ميشود که نخوردن صبحانه باعث بهم خوردن نظم بدن ميشود. حالا انجمن قلب آمريکا به طور رسمي اعلام کرده کساني که از وعده صبحانه صرف نظر مي کنند، در طور روز بيشتر از سايرين دچار پرخوري شده و اضافه وزن ميشود. از آن طرف طبق اين تحقيقات کساني که هر روز صبحانه ميخورند در معرض خطر کمتري در حوزه بيماري هاي قلبي، فشار خون بالا، و کلسترول بالا هستند. با اين حال عوارض جانبي صبحانه نخوردن علاوه بر تاثيرات منفي روي وزن، شامل عدم سلامت هورموني، اختلال حافظه و خلق و خوي و ... است. در ادامه مهمترين عوارض نخوردن صبحانه را در ادامه بخوانيد: چاقي: چاقي و عوارض متعاقب آن از قبيل ديابت، ناباروري، بيماي هاي قلبي، و .... از بزرگترين نگراني هاي قرن هستند. عدم مصرف صبحانه در اين ميان مي تواند خطر ابتلا به چاقي را بيشتر کند. به گفته کارشناسان تغذيه نخوردن صبحانه باعث مي شود که شما در تمام طول روز پرخوري کنيد. نتايج پژوهشي که در سال ۲۰۱۳ انجام شده است نشان مي دهد خوردن صبحانه کامل و ناهار سبک باعث تسهيل کاهش وزن، کاهش خطر ابتلا به ديابت، بيماري هاي قلبي و کلسترول بالا مي شود؛ در حالي که عکس اين قضيه يعني صبحانه سبک و ناهار سنگين چنين تاثيري را ندارد. کاهش سطح حافظه: به طور کلي تغذيه نامناسب روي رشد ذهني کودکان و نوجوانان تاثير منفي مي گذارد. محققان دانشگاه مريلند مشاهده کردند کودکاني که صبحانه نمي خورند در مدرسه احساس خستگي بيشتري کرده و نمي توانند به درستي تمرکز داشته باشند. به عقيده محققان دانشگاه آيووا ايالات متحده آمريکا نيز کودکاني که به ميزان کافي آهن، يد و پروتئين دريافت نمي کنند بهره هوشي پايين تري دارند. اين در حالي است که کودکاني که براي صبحانه بلغور جو دوسر مصرف مي کنند حافظه کوتاه مدت قوي تري دارند. به طور کلي نتايج تمام پژوهش هاي انجام شده در خصوص صبحانه نشان مي دهد که مصرف منظم صبحانه باعث افزايش قدرت حل مسائل، بهبود يادگيري، افزايش خلاقيت کاري و به خاطر سپاري بهتر مي شود. بي نظمي در قاعدگي: حذف وعده صبحانه در زنان با بي نظمي هاي دوران قاعدگي همراه است. علاوه بر اين قاعدگي دردناک و يبوست نيز از عوارض ديگر هستند. کاهش سطح خلق و خوي: مصرف مواد غذايي مناسب براي صبحانه باعث تامين ويتامين ها و مواد معدني بدن شده و کمک مي کند که با انرژي بيشتري روز را سپري کنيد. اما صرفنظر کردن از اولين وعده غذايي باعث مي شود که خيلي زود احساس خستگي و کج خلقي کنيد. نتايج پژوهش ها نشان مي دهد بزرگسالاني که صبحانه کاملي مصرف مي کنند خوش خلق تر و مثبت تر از افراد ديگر هستند. عوارض جانبي فيزيکي: نخوردن صبحانه خطر ابتلا به هيپوگليسمي يا کاهش قند خون را افزايش مي دهد. علائم جسمي ديگر شامل لرزش، ضعف، سرگيجه، سردرد، احساس سوزن سوزن شدن، سريع شدن ضربان قلب، است. احساس گرسنگي مدام: يکي از دلايل ضعف کردن و احساس گرسنگي مداوم، عدم مصرف صبحانه است. افرادي که روز خود را با مصرف صبحانه آغاز مي کنند کمتر گرسنه ميشوند. علاوه بر اين، به عقيده محققان صبحانه نخورها بيشتر در دام تغذيه ناسالم مي افتند. اين افراد براي سير شدن و مقابله با احساس گرسنگي شان هر ماده غذايي نامناسب را مصرف مي کنند.