آخرين خبر/مصرف شير طعم‌دار غني‌شده، يکي از بهترين گزينه‌هاي تغذيه‌اي براي کودکان و نوجوانان در سنين رشد است. شير از مهم‌ترين نيازهاي غذايي کودکان و نوجوانان، دست‌کم تا سن 15 سالگي است. از اين رو، به لحاظ تغذيه با شير، کودکان به دو دسته تقسيم مي‌شوند. 1- علاقه‌مندان به شير و 2- آنها که با شير غريبه‌اند و از طعم و مزه‌اش خوششان نمي‌آيد. مادران دسته اول به‌طورمعمول به دليل علاقه شديد کودکانشان همواره از شير ساده استفاده مي‌کنند. اين در حالي است که فرآورده‌هاي شيري مانند شيرهاي طعم‌دار، ضمن تهيه از شير خامي با بهترين کيفيت جهاني، حاوي خواص و مواد مغذي متعددي در مقايسه با شير ساده هستند. اين والدين اما به دليل اطمينان بيشتر از سلامت شير ساده و همچنين ترس از مواد افزودني ساير فراورده‌هاي شيري، مانند مواد نگهدارنده مضر يا مقادير بالاي قند، به مصرف شير ساده اصرار مي‌کنند. از طرفي مادران گروه دوم، دست به هر کاري مي‌زنند تا براي سلامت استخوان‌ها و دندان‌هاي فرزندان خود، آنها را به مصرف شير و بهره‌مندي از ريزمغذي‌هاي موجود در اين ماده غذايي سوق دهند اما سوال اينجاست که چرا والدين با اين سطح از دسترسي به منابع و اطلاعات، بايد همچنان نگران تغذيه بچه‌هاي خود باشند؟ به دليل اهميت مصرف شير در سلامت عضلات، اعصاب، استخوان‌ها و دندان‌ها، يکي از بزرگ‌ترين شرکت‌هاي مواد غذايي و آشاميدني دنيا سال‌ها قبل براي اولين بار در جهان، با تمرکز بر تکميل چرخه تغذيه کودکان، محصولي با نام نسکوئيک توليد کرد. به‌عبارت‌ديگر از آن دوران تا‌به‌حال، گروه متخصصين تغذيه اين شرکت در غالب تيم تحقيق و توسعه نستله، مشغول بهبود شاخص‌هاي کليدي و تغذيه‌اي اين شير طعم‌دار و غني‌شده بوده‌اند.

حاصل اين تلاش‌ها، محصولي توليد شده از باکيفيت‌ترين شير توليدي دنيا و حاوي طيف وسيعي از مواد مغذي، يعني شير نسکوئيک است که تمامي دغدغه‌هاي هر دو گروه از والدين را برطرف مي‌کند. از جمله اين مواد مغذي مي‌توان به مواد معدني، ويتامين‌هاي B، D، K، روي، آهن، منيزيم، کلسيم و کربوهيدرات اشاره کرد. مهم‌ترين ويژگي منحصربه‌فرد نسکوئيک کيفيت شير آن است. چندي پيش طي يک طرح ملي، کيفيت شير توليدي در کشور با مطالعه بين‌المللي و کمک فني متخصصين نستله از سرتاسر دنيا، ارتقا يافت و به کيفيت جهاني مورد استفاده در شير کودکان رسيد. ازآن‌پس اين شير درجه يک که ميزان افلاتوکسين و آنتي‌بيوتيکش بيش از 98 درصد کاهش پيدا کرده بود در محصول «آماده مصرف» نسکوئيک در ايران استفاده شد. به‌علاوه نستله توانست با استفاده از نوع خاصي از بسته‌بندي (تتراپک)، به نحوي از شير آماده مصرف نسکوئيک محافظت کند که ديگر در آن نياز به استفاده از هيچ ماده نگهدارنده‌اي نباشد. بنابراين والديني که فرزندانشان به طعم و مزه شير ساده علاقه‌اي ندارند، با کمک طعم‌هاي طبيعي مختلف نسکوئيک همچون کاکائو، موز و خرما، شيري باکيفيت و نيز بسته‌بندي جذاب و هيجان‌انگيز از نگاه کودکان، مي‌توانند فرزندان خود را به مصرف شير ترغيب کنند. از طرف ديگر با حذف مواد شيميايي و نگهدارنده در اين محصول، نگراني گروه اول والدين درباره افزودني‌هاي مضر در شيرهاي طعم‌دار برطرف مي‌شود؛ تا آنها نيز با خيالي آسوده، در رژيم غذايي مغذي و متعادل فرزندانشان از ريزمغذي‌هاي کافي استفاده کنند. طبق نتايج تحقيقات به عمل آمده در وزارت بهداشت، کمبود ويتامين D يکي از مهمترين نيازهاي ايرانيان در سنين رشد است. در همين رابطه دکتر زهرا عبداللهي مديرکل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به مطالعات انجام شده در زمينه ريزمغذي‌ها، بيان کرده است: «تمام گروه‌هاي سني در کشور با کمبود ويتامين D مواجه هستند؛ به طوري که کمبود اين ويتامين در67 درصد نوجوانان، 62 درصد کودکان 6 ساله و 70 درصد بزرگسالان شايع است.» وي در رابطه با راه‌حل موجود براي اين مشکل نيز توضيح داده است: «راهکار موثر و عملي که مي‌تواند شيوع کمبود ويتامين D را در کشور کاهش دهد، غني‌سازي مواد غذايي با اين ويتامين(D) است.» عليرضا سرابچي، سخنگو و مدير کل ارتباطات نستله در ايران در اين باره مي‌گويد: «کمبود ويتامين‌هاي حياتي خطر ابتلا به بيماري‌هاي غيرواگير مانند ديابت، بيماري‌هاي قلبي و عروقي، انواع سرطان‌ها، ام‌اس، آسم، آلرژي و پوکي استخوان را افزايش مي‌دهد. از طرفي نستله با مطالعه مستمر و ساليانه روي تغذيه کودکان، سال‌هاست به راه‌حلي رسيده که بچه‌ها را با نوشيدن شير آشتي داده است. بنابراين با توجه به تاثيرات شديد ناشي از اين کمبودها در کودکان ايراني،، شير طعم‌دار غني‌شده نسکوئيک با غني کردن شير با کيفيت با اين مواد در داخل کشور و بهره‌مندي از مقادير قابل توجهي از ويتامين D، کلسيم، منيزيم و ساير مواد معدني، تلاش کرده در ساخت آينده‌اي سالم‌تر براي همگان سهيم باشد.» جداول زير نمايانگر ترکيب مغذي محصولات نسکوئيک است:

ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد