۱۱ ماده غذایی برای تنفس بهتر
عصر ايران/ ما براي ادامه حيات خود به اکسيژن نياز داريم و تنفس عملي است که به طور غيرارادي طي شبانه روز انجام مي دهيم. اما نفس هاي عميق و انرژي بخش براي افراد بسياري در سراسر جهان همچون يک دارايي ارزشمند محسوب مي شود. ميليون ها نفر در جهان با بيماريها و مشکلات تنفسي مانند آسم، بيماري مزمن انسدادي ريه، و برونشيت مواجه هستند که تنفس را براي آنها دشوار مي سازند. يک رژيم غذايي دوستدار ريه راه حلي ساده براي مقابله با اين شرايط است که هر فردي بدون در نظر گرفتن سن و جنسيت مي تواند آن را مصرف کند. برخي مواد مغذي به بهبود مشکلات و شرايط موجود در مسيرهاي هوايي کمک مي کنند که مي تواند براي افراد مبتلا به آسم، آلرژي ها يا آنهايي که در تلاش براي ترک سيگار هستند، مفيد باشد. سيب سيب سرشار از اسيدهاي فنوليک و فلاونوئيدها است که به واسطه توانايي خود در کاهش التهاب در مسيرهاي هوايي، يکي از ويژگي هاي شايع در مورد آسم و خس خس سينه، شناخته شده هستند. روغن زيتون چربيهاي تک و چندغيراشباع و مواد مغذي گياهي موجود در روغن زيتون تنها براي سلامت پوست، مو و قلب انسان مفيد نيستند و در حفظ سلامت ريه ها نيز نقش دارند. در حقيقت، روغن زيتون ممکن است به مبارزه با خطرات سلامت مرتبط با آلودگي هوا مانند افزايش فشار خون و اختلال در عملکرد رگ هاي خوني کمک کند. اين عوامل مي توانند تامين اکسيژن را کاهش دهند که قلب را وادار مي کند سريعتر عمل پمپاژ را انجام داده و تنفس دشوارتر شود. دانشمندان بر اين باورند که اسيد الوئيک، يک ترکيب ضد التهاب موجود در روغن زيتون، ممکن است از عوامل تاثيرگذار در اين زمينه باشد. روغن زيتون محصولي سالم است که عملکردي آنتي اکسيداني را ارائه مي کند. اين روغن به مبارزه با آثار اوليه آلاينده ها، شامل التهاب و مولکول هاي مضر ناشي از آن، کمک مي کند. قهوه قهوه نه تنها مي تواند خلق و خو و سطوح انرژي شما را بهبود ببخشد، بلکه در تسکين علائم آسم نيز موثر عمل مي کند. کافئين يک بازکننده برونش (برونکوديلاتور) ملايم است، اما با داروهاي استنشاقي قابل مقايسه نيست. اگر قهوه صبحگاهي به بهبود تنفس شما کمک مي کند، آثار آن دوام چنداني ندارد، از اين رو امنترين روش همواره استفاده از داروهاي استنشاقي است. ماهي سالمون اسيدهاي چرب امگا-۳ موجود در ماهي هاي چرب مانند سالمون به کاهش التهاب در ريه ها کمک مي کنند و ممکن است در مبارزه با باکتري ها نيز نقش داشته باشند. چاي سبز چاي سبز سرشار از آنتي اکسيدان ها است و مي تواند به آرامش بدن، کاهش التهاب، و روند بهتر و سريع بهبود بيماري کمک کند. کوئرستين يکي از آنتي اکسيدان هاي موجود در چاي سبز است که به عنوان يک آنتي هيستامين طبيعي عمل مي کند. اين به معناي آن است که کوئرستين ترشح هيستامين و ديگر مواد شيميايي التهابي در بدن که مي توانند موجب علائم آلرژي شوند را کاهش مي دهد. همچنين، آب گرم به تسکين شرايط گلو و محافظت از ريه ها در برابر تحريک کمک مي کند. تامين آب مورد نياز بدن براي رقيق نگه داشتن مخاط و جريان راحتتر آن و کمک به پاکسازي مسيرهاي هوايي اهميت دارد. دانه هاي خوراکي دانه هاي خوراکي به رغم اندازه کوچک خود، گزينه اي قدرتمند براي حفظ سلامت مطلوب ريه ها هستند. دانه هاي کدو تنبل، آفتابگردان، و کتان حاوي منيزيم هستند که يک ماده معدني کليدي براي افراد مبتلا به آسم محسوب مي شود. منيزيم به شل شدن و آرامش عضلات در مسيرهاي هوايي و کاهش التهاب کمک مي کند، از اين رو، تنفس راحت و بهتر صورت مي گيرد. سبزيجات چليپايي سبزيجات چليپايي مانند بروکلي، جوانه هاي بروکسل، کيل، و گل کلم ممکن است به کاهش خطر سرطان ريه کمک کنند. اگرچه به پژوهش هاي بيشتر براي بررسي اين ارتباط نياز است اما مطالعه اي بزرک که در نشريه Journal of the National Cancer Institute منتشر شد، نشان داد زناني که پنج وعده ميوه و سبزيجات، از جمله سبزيجات چليپايي، در هفته مصرف مي کردند با خطر کمتر ابتلا به سرطان ريه مواجه بودند. سبزيجات چليپايي سرشار از گلوکوزينولات ها، ترکيبات طبيعي هستند که نشان داده اند با غيرفعال کردن سلول هاي سرطاني و کاهش التهاب، پيشرفت برخي انواع سرطان، از جمله سرطان ريه، را کاهش مي دهند. ميوه ها و سبزيجات نارنجي ميوه ها و سبزيجات نارنجي رنگ مانند کدو تنبل، پرتقال، و پاپايا سرشار از آنتي اکسيدان هاي دوستدار ريه هستند که يکي از مهمترين آنها ويتامين C است. اين ويتامين به واسطه توانايي خود در مبارزه با عفونت ها و التهاب شناخته شده است و مطالعه اي که در نشريه Allergy, Asthma & Clinical Immunology منتشر شد، نشان داد که ممکن است نقش مهمي در کاهش تکرر علائم آسم مرتبط با ورزش به ميزان ۵۲ درصد داشته باشد. البته به خاطر داشته باشيد که بايد انواع مختلف ميوه ها و سبزيجات را مصرف کنيد تا آنتي اکسيدان هاي مختلف را به ميزان کافي دريافت کنيد. سير سير از خواص ضد التهاب برخوردار است و آسيب ناشي از فعاليت راديکال هاي آزاد را کاهش مي دهد. مطالعه اي که در نشريه Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention منتشر شد، نشان داد افرادي که سير خام مصرف مي کردند، نسبت به آنهايي که اين کار را انجام نمي دادند، احتمال کمتري داشت به سرطان ريه مبتلا شوند. همچنين، افراد سيگاري که سير خام مصرف مي کردند، در مقايسه با آنهايي که اين کار را انجام نمي دادند با ۴۰ درصد خطر کمتر براي ابتلا به سرطان ريه مواجه بودند. البته اين به معناي آن نيست که مي توانيد مصرف سير خام را جايگزيني براي ترک سيگار بدانيد. اگر سيگار مي کشيد، ترک اين عادت مضر بهترين اقدام براي محافظت از سلامت خود است. غلات کامل غلات کامل مانند گندم کامل، کينوآ، و برنج قهوه اي سرشار از فيبر و جايگزيني سالم براي غلات پالايش شده هستند. يک رژيم غذايي سرشار از کربوهيدرات هاي ساده، مانند نان يا پاستاي سفيد، ممکن است توليد دي اکسيد کربن شما را افزايش داده و استرس بيشتري را به ريه ها وارد کند که مي تواند تنفس را دشوارتر سازد. مغزهاي خوراکي مغزهاي خوراکي مي توانند ويتامين E را در اختيار بدن شما قرار دهند که يک آنتي اکسيدان است و به کاهش التهاب کمک کرده، سيستم ايمني را تقويت کرده و سلامت گلبول هاي قرمز را افزايش مي دهد که اکسيژن بيشتري را در بدن به گردش در مي آورد. تامين پايدار اکسيژن از انقباض رگ هاي خوني در ريه ها پيشگيري کرده و به تنفس بهتر کمک مي کند.