چند نکته مهم تغذیهای در زمان شیوع کرونا
ايسنا/ يک متخصص تغذيه بيمارستان دکتر مسيح دانشوري با بيان اينکه عوامل متعددي بر سيستم ايمني بدن در مقابل انواع بيماريها از جمله کرونا تاثيرگذار است، گفت: داشتن روحيه قوي و شاد، خواب کافي و منظم و تغذيه مناسب از مهمترين عوامل موثر بر ارتقا سطح سيستم ايمني افراد است. دکتر منصور رضايي با بيان اينکه تغذيه ارتباط نزديکي به سيستم ايمني بدن و چگونگي واکنش آن در مقابل ويروسها دارد، عنوان کرد: در بحث تغذيه مواردي وجود دارد که اگر رعايت شود سيستم ايمني به ميزان قابل توجهي ارتقا پيدا ميکند. وي با تاکيد بر اينکه دريافت انرژي کافي فاکتوري اساسي در حوزه تغذيه بشمار ميرود، گفت: دريافت منابع پروتئيني خصوصا در افراد مبتلا به ويروس کرونا ضروري است، افراد لازم است براي ارتقا سيستم ايمني بدن خود از انواع مغزها، حبوبات و گوشت کاملا پخته که منابع غني پروتئين است، استفاده کنند. اين متخصص تغذيه پرهيز از مصرف گوشتهاي فرآوري شده مثل سوسيس، کالباس و انواع کبابها را توصيه کرد و توضيح داد: کباب انواع گوشت به دليل نيم پز بودن احتمال انتقال آلودگي را افزايش ميدهد. وي در ادامه با بيان اينکه تخم مرغ يکي از مفيدترين مواد غذايي است، گفت: مصرف اين ماده غذايي باعث ارتقا سيستم ايمني ميشود و مهمترين نکتهاي که بايد درباره اين منبع غذايي غني از پروتئين رعايت شود، پخته شدن کامل آن است. عضو هيئت علمي دانشگاه با بيان اين که اين روزها باورهاي غلطي درباره مصرف لبنيات در کشور شايع شده، توضيح داد: هيچ گروه از مواد غذايي جايگزين گروههاي ديگر نميشود، بنابراين بايد براي ارتقاي سيستم ايمني بدن حتما لبنيات نيز در سبد غذايي اضافه شود. در اين راستا مصرف شير با مکملهايي نظير عسل، خرما و يا موز توصيه ميشود. دکتر رضايي در ادامه يادآور شد: به طور کلي پروتئينها و مايعات بايد به صورت روزانه مصرف شود و افراد تا جاي ممکن بايد از مصرف غذاهاي رستوراني پرهيز کنند. وي با تاکيد بر رعايت تنوع غذايي و مصرف مواد غذايي تازه، خاطرنشان کرد: استفاده از تمام گروههاي مواد غذايي اعم از ميوه، سبزي، غلات، حبوبات، گوشت و لبنيات ضروري است. در مورد ميوهجات و سبزيها حتما اين نکته مورد توجه قرار گيرد که اين گروه غني از ويتامينها بايد کاملا قابل شستشو و ضدعفوني کردن باشند که در اين ليست مرکبات و موز از اهميت بالايي برخوردار است. دکتر رضايي پرهيز از مصرف ميوه جات و سبزيجات خام را نيز تا پايان ريشه کني ويروس کرونا مورد تاکيد قرار داد.