آیا خوردن غذای تکراری ضرر دارد؟
روزياتو/ اگر آدم پرمشغله اي هستيد، برنامه ي زندگي تان شلوغ و پر شتاب است، يا صرفاً از آشپزي کردن خيلي خوش تان نمي آيد، احتمال اينکه يک برنامه ي غذايي تکراري داشته باشيد يا هر روز غذاهاي شبيه به هم بخوريد زياد است.
اما اين ممکن است معنايش آن باشد که رژيم غذايي تان فاقد مواد مغذي ضروري است.
مي شود هر روز پشت سر هم غذاي تکراري خورد و باز هم سلامت بود اما به اين بستگي دارد که آن غذا چه باشد.
مثلاً اگر هر شب شام پيتزا بخوريد، فرصت برخورداري از ديگر مواد غذايي پرخاصيت را از دست خواهيد داد. اما اگر هر روز يک غذاي گياهي بخارپز مملوء از سبزيجات بخوريد، به اين ترتيب غذاي شما با وجود تکراري بودن مملوء از مواد مغذي خواهد بود.
داشتن يک برنامه غذايي يکسان مي تواند مزايايي هم داشته باشد، مثل کاهش اضطراب مربوط به آماده سازي غذا و چارچوب بخشيدن به برنامه ي روزانه ي زندگي خود.
حالا مي خواهيم ببينيم چطور مي توان با ترکيبي از مواد مغذي در رژيم غذايي خود که از تعادل هوشمندانه اي برخوردار باشد، از اشتباهات محتمل در اين مسير جلوگيري کرد.
داشتن يک برنامه غذايي يکسان مي تواند کمک زيادي به سالم خوري کند
يکي از مهم ترين مزاياي داشتن يک برنامه ي غذايي يکسان، آسودگي خاطر است.
اين کار زحمت و زماني که صرف آماده سازي غذا مي شود را کاهش مي دهد. اگر اين کار باعث مي شود در زماني که همه چيز برايتان اضطراب آور شده، استرس کمتري داشته باشيد، بنابراين کار درستي است.
به علاوه اين کار کمک مي کند يک برنامه ي مشخص براي زندگي روزانه ي خود داشته باشيد که اگر سعي داشته باشيد عادت هاي غذايي سالم تري در خود به وجود آوريد، يک مزيت محسوب مي شود. برنامه ريزي پيشاپيش و خوردن هر روزه ي مواد غذايي يکسان مي تواند اضطراب تصميم گيري روزانه را براي شما کاهش دهد، چه سعي داشته باشيد مصرف مواد غذايي کمتر سالمي مثل مواد غذايي فرآوري شده را کم کنيد و چه قصد داشته باشيد ميوه و سبزي بيشتري به رژيم غذايي خود اضافه کنيد.
احتمال ادامه دادن مصرف مواد غذايي سالم تر در صورت تکرار دوباره و دوباره ي اين کار بيشتر است.
هرگز در مصرف پروتئين مضايقه نکنيد
اگر غذاي تان حاوي مواد مغذي مشخصي نباشد، همه ي هفته دچار مشکل خواهيد شد. کمبود مواد مغذي مي تواند شما را کم انرژي، از نظر ذهني گيج يا از غذاي خود ناراضي کند.
براي جلوگيري از اين مشکل بايد پروتئين را در تمام وعده هاي غذايي خود بگنجانيد، مثلاً با استفاده از گوشت قرمز، مرغ، ماهي، تخم مرغ يا لوبيا. مصرف کافي پروتئين براي برخورداري از يک سوخت و ساز مناسب، رشد عضلاني، استخوان هايي محکم و انرژي ضروري است.
در هر وعده از سه رنگ متفاوت ميوه و سبزي استفاده کنيد
ميکرو مغذي هايي مثل ويتامين ها و مواد معدني هم براي برخورداري از سلامت ضروري هستند. براي برخورداري کافي از اين مواد سعي کنيد هر روز سه رنگ متفاوت ميوه و سبزي مصرف کنيد.
چون متفاوت بودن رنگ ميوه و سبزيجات نشان دهنده ي وجود فيتو کميکال هاي متفاوت يا ترکيبات گياهي با مواد مغدي مهم و فوايد غذايي است.
غذاي مورد علاقه تان را با مواد نسبتاً متفاوتي درست کنيد
يک بخش از کار تغذيه ي خود، لذت بردن است. شما بايد مشتاق درست کردن يک غذا باشيد و آن را با آرامش يا هيجان ميل کنيد و اين امر معمولاً با ايجاد تغيير در مواد آشپزي ميسر مي شود.
اگر علاقه ي چنداني به آشپزي نداريد هم مي توانيد بدون وارد کردن اضطراب به خود، با به کارگيري همان تکنيک هاي آشپري هميشگي بر روي انواع مختلفي از منابع پروتئين و سبزيجات، يک تغيير کوچک ايجاد کنيد.
به روش آشپزي تان توجه داشته باشيد
در نهايت آنکه از روش هاي بدون ضرر آشپزي مثل بخارپز کردن، کباب کردن، تفت دادن يا سرخ کردن با روغن زيتون و ديگر روغن هاي سالم مشابه استفاده کنيد. اين کار مي تواند کمک کند که مطمئن شويد بيشترين مواد مغذي را از مواد غذايي خود دريافت خواهيد کرد، بدون آنکه کالري صفر يا چربي هاي اشباع شده ي زيادي مصرف کنيد.