زولبیا و بامیه رنگی نخورید
تسنيم/کارشناس مسئول واحد سلامت محيط و کار معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي ابنسيناي همدان گفت: زولبيا و باميههاي رنگي از نظر بهداشتي داراي مشکل بوده و در طولانيمدت تأثيرات مخربي را بر سلامتي افراد ميگذارد. امير رضا ملکي اظهار داشت: متأسفانه اين روزها شاهد تهيه و توزيع زولبيا و باميههاي رنگي در قناديهاي سطح شهر هستيم. اين خوراکيهاي رنگي سلامت مصرفکنندگان را به خطر مياندازد. وي تصريح کرد: استفاده از رنگهاي خوراکي و اسانسها در صنايع غذايي تنها با حضور مسئولان فني امکانپذير است و در غير اين صورت تخلف محسوب ميشود. کارشناس مسئول واحد سلامت محيط و کار معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي ابنسيناي همدان با بيان اينکه اين رنگهاي مصنوعي بسيار ارزانقيمت بوده و استفاده از آن براي قناديها مقرون به صرفه است، ابراز کرد: بيشتر واحدهاي قنادي بهخاطر گراني قيمت زعفران ترجيح ميدهند از رنگهاي خوراکي ناسالم و ارزانقيمت استفاده کنند. ملکي گفت: زولبيا و باميههاي رنگي نسبت به نمونه زعفراني از جذابيت بيشتري برخوردار است و مردم هم گول ظاهر رنگي آن را ميخورند. اين رنگهاي افزودني در طولانيمدت آسيب زيادي به بدن وارد ميکند. وي با بيان اينکه "بازرسان ما در ساعات اداري و غيراداري از قناديهاي سطح شهر بازديد و با متخلفان برخورد ميکنند"، ابراز کرد: اما بدون شک تعداد نيروي انساني و امکانات ما محدود است و نميتوانيم در مدتي کوتاه جلوي تهيه و توزيع زولبيا و باميههاي ناسالم را بگيريم، بنابراين خود مردم بايد توصيهها و هشدارهاي ما را جدي بگيرند و از خريد کالاهاي ناسالم خودداري کنند. کارشناس مسئول واحد سلامت محيط و کار معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي ابنسيناي همدان گفت: از يکم تا 15 ارديبهشت ماه 5 مورد قنادي متخلف به مراکز قضايي معرفي شده است. همچنين در اين مدت يکهزار و 403 مورد بازرسي از اماکن مختلف تهيه و توزيع غذا و اماکن حساس و غيرحساس بهعمل آمده است. ملکي با تصريح به اينکه بيشترين مشکل مراکز تهيه و عرضه مواد غذايي مربوط به عدم رعايت بهداشت فردي است، اظهار داشت: در مدت زمان يادشده 55 اخطاريه بحراني و 242 اخطاريه غيربحراني صادر شده است.