هفت غذای سنتی استان اردبیل به ثبت ملی رسید

ايرنا/ کريم لطفي روز دوشنبه در حاشيه بازديد از جشنواره ملي آش و غذاهاي سنتي نير در مصاحبه با خبرنگار ما، اين خوراکي‌ها را شامل کته نان با سبزيجات، پيچاق قيمه، قره حالوا، قيماق، هديک آشي، فطير مشگين‌شهر و قوروت اعلام کرد. وي افزود: تمامي مهارت‌هاي ذکر شده در ميراث ناملموس کشور به ثبت رسيده تا علاوه بر صيانت از آن، بتوان نسبت به معرفي گسترده‌تر غذاهاي سنتي استان اقدام کرد. معاون ميراث فرهنگي اداره کل ميراث فرهنگي، صنايع دستي و گردشگري استان اردبيل همچنين از تهيه پرونده ثبت ملي مهارت تهيه باسديرما پلو، خشيل موران، قره شيقالات و شيريني سه گوش اردبيل خبر داد. وي تاکيد کرد: ثبت ملي آثار فرهنگي، تاريخي و طبيعي فرصتي با هدف انتقال ميراث فرهنگي و تاريخي به آيندگان با جديت دنبال مي‌شود. لطفي ثبت اين آثار را موجب تقويت گردشگري غذا و نيز مستند شدن مهارت تهيه غذاهاي سنتي دانست و اضافه کرد: استان اردبيل ظرفيت بالايي در گردشگري غذايي دارد. وي با اشاره به تداوم ۱۴ ساله برگزاري اين جشنواره گفت: اين آيين فرهنگي موجب شده که شهرستان نير به عنوان شهرستان پايلوت گردشگري غذايي استان اردبيل معرفي شود. معاون ميراث فرهنگي اداره کل ميراث فرهنگي، صنايع دستي و گردشگري استان اردبيل معرفي غذاهاي محلي و سنتي استان در قالب جشنواره را اقدامي ارزشمند به منظور ايجاد جاذبه براي گردشگران ورودي به اين استان دانست و گفت: اين امر موجب ماندگاري بيشتر گردشگران در استان خواهد شد. چهاردهمين جشنواره ملي آش و غذاهاي سنتي از روز گذشته در منطقه نمونه گردشگري و تفرجگاه بولاغلار شهرستان نير از توابع استان اردبيل آغاز شده و تا فردا ادامه دارد. در اين جشنواره که با حضور نمايندگان بخش گردشگري ۲۲ استان کشور و در يکي از مناطق سرسبز دامنه کوه سبلان برگزار شد، شرکت کنندگان در ۷۰ غرفه پيش‌بيني شده، انواع آش و غذاهاي محلي خود را طبخ کرده و در معرض قضاوت بازديد کنندگان و گردشگران پرشمار تابستاني حاضر قرار داده‌اند. غذاها و آش‌هاي پخت شده در اين جشنواره سه روزه، پس فردا فردا مورد قضاوت قرار گرفته و بهترين آش و غذاي محلي استان‌هاي شرکت کننده معرفي مي‌شود. همراهان عزيز ، آخرين اخبار استان اردبيل را به صورت لحظه اي و فراجناحي در بسترهاي زير دنبال کنيد : آخرين خبر اردبيل در تلگرام : http://telegram.me/joinchat/AAAAAEKMRiNB88Qz3ta3yA آخرين خبر اردبيل در اينستاگرام : https://instagram.com/ardabiltoday آخرين خبر اردبيل در سروش : https://sapp.ir/Ardebil.online آخرين خبر اردبيل در ايتا : http://eitaa.com/joinchat/155975680Ca4c0334253