توزیع تخممرغ فلهای در البرز ممنوع میشود
ايرنا/ رييس اداره نظارت بر بهداشت عمومي و مواد غذايي اداره کل دامپزشکي استان البرز گفت: در اجراي طرح ارتقاي کيفيت بهداشتي تخممرغ، از سال آينده توزيع تخممرغ به صورت فلهاي ممنوع ميشود. دکتر سيد محسن ابوترابي رييس اداره نظارت بر بهداشت عمومي و مواد غذايي اداره کل دامپزشکي استان البرز افزود: پس از اجراي طرح ارتقاي کيفيت مرغ، طرح ارتقاي کيفيت بهداشتي تخم مرغ توسط دفتر نظارت سازمان دامپزشکي کشور به اجرا درآمده است. وي با بيان اينکه اين طرح در ۲ فاز به اجرا درخواهد آمد، اظهار داشت: فاز اول اين طرح از ابتداي تيرماه ۱۳۹۹ و فاز دوم از ابتداي شهريور ماه همان سال اجرا خواهد شد ابوترابي گفت: در اجراي اين طرح تخم مرغ ها به رتبه هاي A و B (ممتاز و معمولي) رتبه بندي مي شوند که اين رتبه بندي بر اساس کيفيت تخم مرغ، وزن، رنگ زرده و نوع بسته بندي انجام مي شود. وي با بيان اينکه سند اجراي اين طرح در روزهاي اخير رونمايي شده، افزود: در اجراي اين طرح، تا ابتداي تيرماه آينده، اقدامات اطلاع رساني، آموزش و تهيه زيرساخت ها انجام مي شود و سپس از آن تاريخ فاز اول عملياتي آن آغاز مي گردد. ابوترابي اظهار داشت:در فاز اول اين طرح، توزيع تخم مرغ به صورت فله اي در فروشگاه هاي بزرگ و هايپرمارکت ها ممنوع شده و در فاز دوم که از ابتداي شهريور ماه آغاز مي شود، توزيع تخم مرغ به صورت فله اي و شانه اي در تمام مراکز همچون بقالي ها و سوپرمارکت ها نيز ممنوع مي شود. رييس اداره نظارت بر بهداشت عمومي و مواد غذايي اداره کل دامپزشکي استان البرز ادامه داد: پس از اجراي فاز دوم اين طرح، به طور اجبار بايستي عرضه تخم مرغ در تمام مراکز عرضه، به صورت بسته بندي باشد و اين بسته بندي ها در گريدهاي A و B متفاوت است. وي گفت:در گريد A بسته بندي بايستي به صورت دوطرفه و در ظروف پلاستيکي و يا کاغذي باشد ولي در گريد B فقط مي تواند بر روي شانه هاي تخم مرغ يک سلفون کشيده شود ولي بايستي در هر 2 گريد، بسته بندي ليبل خورده و شناسنامه دار به بازار عرضه کنند. ابوترابي مشخصات درج شده بر روي ليبل و شناسنامه تخم مرغ را شامل نام کارگاه توليدي، کد کارگاه، پروانه بهره برداري، تاريخ توليد و انقضاي تخم مرغ عنوان کرد. وي اضافه کرد: با اتحاديه مرغ تخم گذار هماهنگي هاي لازم انجام مي شود تا تخم مرغ هاي توليدي به صورت فله به واحدهاي بسته بندي فرستاده شده و يا خود واحدها به اين دستگاه ها مجهز شوند. رييس اداره نظارت بر بهداشت عمومي و مواد غذايي اداره کل دامپزشکي استان البرز، افزود: همچنين يکي از الزامات اجراي اين طرح نحوه حمل و نقل اين محصول است به طوريکه با اتحاديه مرغ و ماهي استان هماهنگ شده تا نخستين اقدام ايجاد سردخانه در عمده فروشي ها باشد. وي با اشاره به فروش تخم مرغ به صورت کاملا فله اي در بعضي از واحدهاي فروش همچون در جاده محمدشهر، اظهار داشت: از آغاز مرحله عملياتي اين طرح، اين واحدها ضمن اينکه به سردخانه مجهز مي شوند، بايستي تخم مرغ خود را بسته بندي کرده و يا فقط مجاز هستند محصول خود را به واحدهاي بسته بندي فروخته و آن ها پس از بسته بندي به فروش برسانند. ابوترابي به نحوه حمل و نقل تخم مرغ اشاره کرد و گفت: پيش از اين تخم مرغ از واحدهاي توليدي به صورت خيلي معمولي و با خودروهاي بدون پوشش و روباز و بدون سردخانه حمل مي شدند که يکي از تاکيدات در دستورالعمل طرح اين است که دماي زنجيره سرما حفظ شود و از واحد توليد تا عرضه در ماشين هاي سردخانه دار حمل شوند. در استان البرز ۱۰۳ واحد مرغ تخم گذار فعال وجود دارد که با توليد بالغ بر ۹۲ هزار تن تخم مرغ در سال رتبه چهارم کشور را به خود اختصاص داده است.