نان‌های تولید شده در ایلام بدون مواد افزودنی غیرمجاز است

ايرنا/ مديرعامل شرکت غله و خدمات بازرگاني ايلام گفت: نان توليدي نانوايي‌هاي استان ايلام طبق بررسي‌هاي انجام گرفته بدون هرگونه مواد افزودني آسيب‌زا و غيرمجاز است.

کامران سليمان پور، مديرعامل شرکت غله و خدمات بازرگاني ايلام روز يکشنبه اظهار داشت: نان هاي پخت شده در نانوايي هاي استان ايلام فاقد مواد افزودني غيرمجاز چون جوش شيرين، بلانکيت و نشاسته است و آزمايش ها و نظارت هاي مکرر از واحدهاي نانوايي سطح استان اين موضوع را اثبات مي کند.
وي تاکيد کرد: نان هاي توليد شده در نانوايي هاي استان ايلام از سالم ترين نان هاي کشور است چرا که براي تانوايان سلامت مصرف کنندگان و نيز تعهد و وجدان کاري توليدکنندگان نان اولويت دارد.
سليمان پور يادآور شد: اما در مورد نان هاي توليدي استان ايلام آنچه که حائز اهميت است اينکه مشکل کيفيت و شکل نان ها نيز بايد حل شود و آموزش نانوايان در زيبا شناختي نان و نيز و بروزرساني تجهيزات واحدهاي نانوايي در اين زمينه بي تاثير نيست.
وي با بيان اينکه واحدهاي توليدي نان بايد به سمت کيفي سازي پخت نان ها حرکت کنند، در خصوص هدر رفت نان هم توضيح داد: هرچند هدررفت نان نسبت به گذشته کاهش يافته اما هنوز هم مقدار هدررفت نان در استان قابل توجه است.

---

بازار

---

وي افزود: عدم کيفيت مطلوب نان، ميزان خريد مازاد بر نياز نان توسط مشتريان، قيمت پايين نان براي مشتري، شيوه هاي غلط نگهداري و حفظ نان، شرايط پخت نان در واحدهاي نانوايي و تجهيزات فرسوده از جمله موارد دخيل در هدر رفت نان به شمار مي رود.
وي اضافه کرد: بايد به طور مداوم نانوايان دوره هاي آموزشي شيوه هاي درست پخت نان و خميرگيري را فرا بگيرند و در بين مصرف کنندگان هم فرهنگ خريد به اندازه و شيوه هاي نگهداي و مديريت نان اشاعه شود تا هدررفت نان به حداقل کاهش يابد.
۷۰۰ واحد نانوايي در استان ايلام فعال است و نان هاي تافتون، لواش، بربري، سنگک، سمون و محلي از جمله نان هاي پخت شده در نانوايي هاي استان هستند.

 
 
  
  

همراهان عزيز ، آخرين اخبار استان ايلام را به صورت لحظه اي و فراجناحي در بسترهاي زير دنبال کنيد :
آخرين خبر ايلام در تلگرام :
https://telegram.me/joinchat/AAAAAEJoYw5sb596nU7kpg
آخرين خبر ايلام در اينستاگرام :
https://www.instagram.com/ilamkhabar_today