قیمت معروف ترین غذای ایرانی در شهر هزار نرخ
خبرآنلاين/ چلوکباب کوبيده را مي توان معروف ترين و فراگيرترين غذاي ايراني دانست، اين غذا که روزگاري اعياني محسوب مي شد امروز در اغلب رستوران ها ايراني در دسترس است و اتفاقا طبقه متوسط مهمترين مشتريان اين غذاي سنتي ايراني به حساب مي آيند. هر چند در متون تاريخي، نامي از چلوکباب برده نشده است اما در اسناد به جا مانده از دوران قاجار بارها نام چلوکباب برده شده است. غذاي اعياني ايراني ها قبل از اين چه بود؟ برنج دم کرده با گوشت که اتفاقا با دست تکه مي شد . اين را سياحي اروپايي که زمان شاه عباس صفوي در اصفهان به سر مي برد نوشته است. امروزه اما چلوکباب ، آن اعتبار و اهميت تاريخي خود را به دليل در دسترس بودن از دست داده است. اگر از جنوب تهران به شمال اين شهر پهناور برويد، با قيمت هايي بسيار متفاوت براي اين غذاي متداول و البته پرطرفدار ايراني مواجه مي شويد.از به شدت ارزان تا بسيار گران. حتي انتشار پشت پرده هاي تهيه غذاهاي به شدت ارزان قيمت در تهران وساير شهرها نيز سبب نشده است بساط اين غذاها از بازار جمع شود.در عين آنکه برخي واحدهاي صنفي به فعاليت در اين حوزه ادامه مي دهند، مشترياني نيز هستند که بي خيال اين غذاها را خريداري مي کنند. شايد براي بسياري ناباورانه باشد که با گوشت حداقل کيلويي 35 هزار توماني و برنج 6 هزار توماني و پياز 2 هزار توماني چگونه مي توان چلوکبابي به قيمت 4500 تومان تهيه کرد اما اين اتفاق مي افتد. ارزان ترين پرس چلوکباب در تهران را همين چلوکباب هاي 4500 توماني از آن خود کرده اند . البته در برخي شهرهاي اطراف تهران برخي با کيمياگري توانسته اند قيمت هر پرس اين غذا را تا 3500 تومان نيز کاهش دهند . گفته مي شود ماده اوليه تهيه اين غذا به جاي گوشت، سنگدان چرخ کرده مرغ است و نان خشک و پياز وادويه اما به هر حال اين قيمت طرفداران خاص خود را داراست.برخي ديگر از ارزان فروشان اما قيمت هفت هزار تومان 7500 تومان را براي اين غذا تعيين کرده اند. چلوکباب اما روي ديگري نيز در بازار تهران دارد . متوسط قيمت يک پرس چلوکباب در تهران در حدود 15 هزار تومان است . قيمتي متداول در اغلب رستوران ها و مراکز تهيه غذا . ابعاد کباب اين چلوکباب ها غالبا متوسط و متعارف بوده و دو سيخ کباب و يک گوجه در کنار برنج قرار مي گيرد اما اگر کسي هوس خوردن چلوکباب در رستوران هاي گران قيمت تهران را داشته باشد، بايد صابون پرداخت حداکثر 50 هزار تومان به ازاي هر پرس چلوکباب کوبيده مخصوص را به تن خود بمالد . البته ابعاد اين کباب ها غالبا بزرگ بوده و از گوشت خالص تهيه شده و مزه متفاوتي با چلوکباب معمول در بازار دارد. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد