زورآزمایی قاچاقچیان و دلالان در بازار گوشت
اقتصاد آنلاين ايران/ در حالي که دولت براي تنظيم بازار گوشت به واردکنندگان ارز دولتي مي دهد، اما عوامل مختلفي مانند فروش گوشت واردات به قيمت آزاد و يا احتکار اين گوشت ها اجازه کاهش قيمت ها را نمي دهد. ميانگين مصرف گوشت در کشور حدود 12 کيلو گرم در سال است که با توجه به جمعيت 80 ميليون نفري، سالانه 960 هزار تن گوشت قرمز در کشور نياز است که به معناي اين است که به طور ميانگين 240 هزار تن گوشت در هر فصل مصرف مي شود. با اين وجود داده هاي مرکز آمار نشان مي دهد که به طور ميانگين در سال جاري، هر فصل بيشتر از 100 هزار تن گوشت در کشور توليد نشده است. در بهار امسال در مجموع حدود 96.5 هزار تن انواع گوشت در کشور توليد شده است. در تابستان نيز رقم توليد گوشت داخلي کمي بيش از اين بوده و 99 هزار تن گوشت در کشتارگاه هاي کشور توليد شده است. پاييز اما ميزان توليد کاهش داشته که اين کاهش با گراني ها در بازار گوشت گوساله و گوسفند همراه بوده است. فصل پاييز مجموع توليد گوشت هاي مختلف از گاو و گوساله گرفته تا گوسفند و بز رقمي حدود 84.5 هزارتن بوده و با يک جمع ساده مشخص مي شود که توليد گوشت در داخل کشور در 9 ماهه اول امسال به بيش از 280 هزار تن نيز نمي رسد که از اين ميزان 55.6 درصد مربوط به گاو و گوساله، 33.8 درصد مربوط به گوسفند و بره، 8 درصد مربوط به بز و بزغاله و 2.5 درصد باقيمانده نيز ساير انواع دام مانند شتر و گاو ميش را شامل مي شود. **قاچاق دام؛ متهم رديف اول گراني با توجه به اين آمار، بسياري از کارشناسان و مسئولان قاچاق دام زنده به کشورهاي غربي را مهمترين عامل کاهش توليد گوشت و به دنبال آن افزايش قيمت مي دانند. علي اصغرملکي،رييس اتحاديه گوشت گوسفندي در گفتگو با خبرنگار اقتصادي ايرنا، مي گويد که قاچاق دام تاثير زيادي در بازار داشته و اين اتفاق تنها مربوط به اين روزها نيست بلکه مدت زيادي است که اتفاق مي افتد اما در اين بازه زماني به دليل کمبود بر قيمت ها تاثير بيشتر داشته است. وي اما قاچاق دام را تنها دليل کاهش توليد گوشت در کشور ندانسته و کمبود دام مولد را دليل مهم ديگري مي داند که به گراني ها دامن زده است. **دام هاي مولد را خورديم به گفته ملکي در سال هاي گذشته دام هاي مولد ذبح شده اند که يکي از مواردي است که بر بازار گوشت تاثير داشته زيرا دام مولد از بين رفته و جايگزين نيز نشده و به داشته هايمان صدمه زده است. رئيس اتحاديه گوشت گوسفدي، واردات دام زنده را يکي از راه هاي مقابله با کمبود و گراني در بازار گوشت مي داند و مي گويد که فعلا تنها واردات دام کشتاري در دستور کار است و صحبتي از واردات دام مولد نيست. وي معتقد است که بر هم خوردن نظم عرضه و تقاضا باعث گراني بوده و در صورت بازگشت تعادل قيمت ها مي شکنند. با اين حال معاون امور دام وزير جهاد کشاورزي مي گويد که اگرچه آمار رسمي در اين زمينه وجود ندارد اما اينکه حدود يک ميليون راس دام به صورت قاچاق از کشور خارج شود، معادل 18هزار تن گوشت قرمز مي شود که اين مقدار نمي تواند عامل کمبود وگراني باشد. **زورآزمايي قاچاقچيان و دلالان در بازار نابسامان گوشت البته اين حرف نيز چندان دور از ذهن نيست که تنها متهم گراني گوشت، قاچاق دام نيست زيرا همواره در حال و روز گل آلود گراني هر کالايي، افرادي هستند که ماهي خود را صيد کنند. بازار گوشت نيز از اين قافله مستثني نيست و با اولين تکانه هاي افزايش قيمت، پاي دلالان و محتکاران به اين بازار باز شد. دلالي تنها محدود به گوشت توليد داخل نماند و واردات گوشت را نيز در بر گرفت زيرا اختلاف توليد داخل با مصرف بايد توسط واردات جبران مي شد با اين حال آمارها نشان مي دهد مجموع ثبت سفارش واردات گوشت در سال جاري تنها 260 هزار تن بوده که تاکنون حدود 130 هزار تن آن وارد کشور شده که به معناي اين است که 10 درصد نياز با واردات تامين مي شود. آمارهاي گمرک نشان مي دهد که واردات گوشت منجمد گاو در 9 ماهه اول امسال 89 هزار تن بوده و 27 هزار تن لاشه گوسفند و بره نيز در همين زمان به کشور وارد شده است. **سود 17 هزار توماني در هر کيلو واردات گوشت گوسفندي نکته اي که در اين بين وجود دارد تخصيص ارز دولتي به واردات گوشت براي تنظيم بازار است که نتوانسته قيمت ها را پايين بياورد . در حال حاضر قيمت هر کيلو گرم گوشت گرم در آسياي ميانه 26 هزار و 500 تومان قيمتگذاري مي شود که با در نظر گرفتن هزينه حمل و نقل و حقوق و عوارض گمرکي با قيمت تمام شده 32 هزار تومان به بازار ايران مي رسد. هر کيلو گوشت منجمد برزيلي نيز 19 هزار تومان قيمت مي خورد که با هزينه هاي مختلف هر کيليو 23 هزار و 500 تومان وارد ايران مي شود. با اين حال هر کيلو گوشت گرم گوسفندي در ميادين ميوه و تره بار و يا فروشگاه هاي زنجيره اي 49 هزار 500 تومان قيمت مي خورد که به معناي سود 17 هزار توماني واردکنندگان در هر کيلو گرم گوشت است. اما ماجرا به همينجا نيز ختم نمي شود و سوداي سود بيشتر بازهم بر قدرت بازار پيروز است. در واقع با توجه به اين اختلاف قيمت بين گوشت وارداتي و گوشت عرضه شده در بازار سوال اصلي اين است که چرا واردات گوشت نتوانسته تعادل را ايجاد کند. **بازار گوشت؛ توبره و آخور محتکرين جواب اين سوال را مي توان در صحبت هاي رئيس پليس امنيت عمومي تهران بزرگ پيدا کرد. وي هفته گذشته خبر کشف يک محموله گوشت احتکار شده برزيلي که با ارز دولتي وارد کشور شده بودند را در محدوده ستارخان اعلام کرد. علي ذوالقدري افزود: 7 تن گوشت کشف شده از اين انبار با ارز دولتي خريداري شده اند. بخشي از اين گوشت با ارز دولتي از برزيل وارد شده و مابقي با قيمت دولتي براي تنظيم بازار از داخل خريداري شده بود. اما اين گوشتها به جاي آنکه در بازار توزيع شود در انباري در دل پايتخت با تغيير برچسب هاي دولتي، با قيمت آزاد به رستوران ها به فروش مي رسيد و اين در حالي است که مردم با کارت ملي در صف هاي طولاني خريد گوشت صف مي کشند. برخي واردکنندگان به جاي آنکه به سود بالاي دريافت ارز دولتي براي واردات راضي باشند، با فروش آزاد اين گوشت ها، سهم بيشتري طلب مي کنند. در اين ميان جاي خالي نظارت از زمان ثبت سفارش و دريافت ارز تا مرحله پاياني فروش به نرخ دولتي بيش از پيش احساس مي شود.