چرا صفحات کتاب در طول زمان به زردی میروند؟
خبرگزاري علم و فناوري/ اگر به برداشت هاي قديمي روزنامه نگاه کنيد، اسناد کاغذي پيرامون و کتاب هايي که از ابتداي آنها گذشته است، متوجه خواهيد شد که آنها احتمالا رنگ زرد دارند. اما چرا محصولات کاغذي قديمي اين رنگ طلايي را عوض مي کنند؟ سوزان ريچاردسون، استاد شيمي در دانشگاه کاروليناي جنوبي، گفت: اين کتابها نه به خاطر بور بودن، بلکه به جاي آن کاغذ از اجزايي است که در طول زمان زرد ساخته مي شوند - حداقل زماني که در معرض اکسيژن قرار مي گيرند. اکثر کاغذ از چوب ساخته شده است که عمدتا از سلولز و اجزاي چوب طبيعي به نام ليگنين تشکيل شده است که ديوارهاي سلولي گياهان را به سادگي و سخت و سخت مي کند. سلولز - يک ماده بي رنگ - در نور منعکس کننده بسيار چشمگير است، به اين معني که ما آن را سفيد مي دانيم. به همين دليل است که کاغذ سفيد است. اما وقتي که ليگنين در معرض نور و هوا قرار مي گيرد، ساختار مولکولي آن تغيير مي کند. ليگنين يک پليمر است ، به اين معني که آن را از دسته هاي يک واحد مولکولي مشابه با هم پيوند داده اند. در مورد ليگنين، اين واحدهاي تکرار، الکل هايي هستند که از اکسيژن و هيدروژن تشکيل شده اند و ذرات اتمي کربن در آنها پر شده است. اما ليگنين، و به طور جزئي سلولز، حساس به اکسيداسيون است - به اين معني آن را به راحتي جمع آوري مولکول اکسيژن اکسيژن، و آن مولکول ها ساختار پليمر را تغيير دهيد. مولکول هاي اکسيژن اضافي اوراق قرضه را که اين زيرمجموعه هاي الکل را با هم نگه مي دارند شکست مي دهد و ناحيه مولکولي به نام chromophores را ايجاد مي کند. Chromophores (به معني«حامل هاي رنگي» يا «حامل هاي رنگي» در يوناني) طول موج نوراني را که چشم ما به عنوان رنگ آن درک مي شود، نشان مي دهد. در مورد اکسيداسيون ليگنين، اين رنگ زرد يا قهوه اي است. به گفته ريچاردسون، توليد کنندگان کاغذ به طور معمول سعي مي کنند که با استفاده از فرايند سفيد کردن، ليگنين را تا حد ممکن حذف کنند. ليگنين بيشتر حذف مي شود، ديگر کاغذ سفيد باقي خواهد ماند. او گفت: "اما روزنامه - که ارزان مي شود - داراي بيشترين ميزان ليگنين در آن است تا يک صفحه کتاب معمولي، به طوري که يک رنگ زرد رنگ قهوه اي سريع تر از ساير انواع کاغذ تبديل مي شود." جالب توجه است، توليد کنندگان کيسه هاي کاغذي قهوه اي و کيسه هاي حمل و نقل مقوا استفاده از ليگنين به دليل آن را باعث مي شود محصولات خود را sturderer. اين محصولات کاغذي سفيد نمي شوند، آنها را بسيار داغ تر از يک روزنامه معمولي نگه مي دارد، بلکه به اندازه کافي سفت مي شود تا يک کيسه اي با يک کارتن شير و ساير مواد غذايي را در اختيار بگيرد. شما مي توانيد سالنامه دبيرستان خود را در شرايط بي نظير حفظ کنيد، در صورتي که هرگز اکسيژن و نور را به طور نامحدود نگه مي داريد. "اکسيژن دشمن است." "کتاب را در يک جعبه کاملا مهر و موم نگه داريد و اکسيژن را با نيتروژن، آرگون و يا غير مستقيم جايگزين کنيد (به اين معني که واکنش شيميايي واضح نيست) گاز، و شما تنظيم شده است." در حالي که شرايط غني از اکسيژن براي کاغذ بد است، نور خورشيد و سطوح بالاي رطوبت نيز مي تواند تاثير منفي بر حفظ کاغذ داشته باشد. به عنوان مثال، هر کتابي که توسط اکسيژن احاطه شده است، زرد خواهد شد، حتي اگر در يک اتاق تاريک نگه داشته شود. او گفت: "نور خورشيد فقط فرايند اکسيداسيون را سرعت مي بخشد." اطمينان از اين که برداشتن روزنامه هاي ما يکنواخت و قابل خواندن است، يک چيز است، اما محافظان، بايگاني سازندگان و کتابداران جنگ دائمي را عليه تضعيف و اکسيداسيون کاغذ مي کنند. حفظ اسناد مهم تاريخي، هر چيزي از يک اراده غيرقابل انکاري براي اعلاميه آزادي- نيازمند آگاهي از اينکه عوامل محيطي مي تواند به محصولات کاغذي آسيب برساند.