عاقبت انسان‌ها به جنگ غذا ختم می‌شود؟

مجله ايلياد/ طبق پيش‌بيني‌ها، در ۸۰ سال آينده جمعيت زمين به ۱۱ ميليارد نفر مي‌رسد و تقاضا براي غذا بسيار بالا مي‌رود و چالش توليد و توزيع غذا به يک چالش جدي تبديل مي‌شود. مقاله‌ي جديدي که در مجله‌ي Nature Sustainability چاپ شده است، توضيح مي‌دهد که افزايش جمعيت و در نتيجه افزايش تقاضا براي غذا در نهايت منجر به افزايش بيماري‌هاي عفوني در انسان مي‌شود. «جيسون روهر» و همکارانش از دانشگاه نوتردام، مي‌گويند: «اگر در زمينه‌ي تاثير افزايش جمعيت و بيشتر شدن کشاورزي بر روي بيماري‌هاي انساني تحقيق کنيم، مي‌توانيم خود را براي اين شرايط آماده کنيم و عواقب آن‌را کاهش دهيم. ما بايد منتظر برخي از مشکلات که در نتيجه‌ي افزايش جمعيت بروز مي‌کنند، باشيم.» در اين مقاله توضيح داده شده است که بيشترين رشد جمعيت تا سال ۲۱۰۰ ميلادي، در کشورهاي در حال توسعه رخ خواهد داد. در اين کشورها دسترسي به مراقبت‌هاي بهداشتي در حال حاضر نيز با مشکل مواجه است. برخي از مطالعات نشان داده‌اند که ۷۵ درصد از مرگ و ميرهاي کشورهاي در حال توسعه در مناطق استوايي به خاطر بيماري‌هاي عفوني است. هر ساله ۴۸ ميليون نفر در آمريکا دچار بيماري‌هاي عفوني ناشي از غذاها مي‌شوند. اين بيماري‌ها در اثر غذاهاي وارداتي از کشورهاي در حال توسعه اتفاق مي‌افتند. از اين تعداد، ۱۲۸،۰۰۰ نفر در بيمارستان بستري مي‌شوند و حدود ۳۰۰۰ نفر از اين عفونت‌ها مي‌ميرند. وقتي که جمعيت جهان افزايش پيدا مي‌کند، اقتصادهاي روستايي، مواد شيميايي کشاورزي و استخراج منابع طبيعي بيشترين عواملي هستند که در بيماري‌هاي عفوني نقش دارند. روهر مي‌گويد: «مثال‌هاي مدرن زيادي وجود دارد که تماس بالاي انسان‌ها با حيوانات مزرعه و حيات‌وحش مي‌تواند دليل بيماري‌هاي جديد انسان‌ها باشد. از اين جمله مي‌توان به آنفلوآنزاي مرغي و خوکي و همچنين بيماري گاوها اشاره کرد.» روهر همچنين بيماري عفوني که قابل انتقال از صدف‌ها به انسان است را نيز مطالعه کرده است. روهر و همکارانش راه‌حل‌هاي بالقوه‌اي براي مقابله با اين چالش‌ها پيشنهاد کرده‌اند. افزايش ميزان بهداشت براي مقابله با استفاده‌ي بيش از حد از آنتي‌بيوتيک‌ها يکي از اين راه‌ها است. از ديگر راه‌هاي پيشنهاد شده مي‌توان به بيشتر کردن آموزش اشاره کرد. طبق مطالعات انجام شده آموزش بيشترين تاثير را در کاهش عفونت‌ها داشته است. آن‌ها همچنين پيشنهاد مي‌کنند که مدل‌هاي پيش‌بيني رياضياتي براي يکپارچه‌سازي رابطه‌ي بين نوع کشاورزي و ميزان بيماري‌هاي عفوني مورد استفاده قرار گيرند. اين مدل‌ها مي‌توانند به اعمال هدفمند اقدامات پييشگيرانه و کاهش‌دهنده‌ي عواقب بيماري‌ها کمک کنند. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد