پروتئینی که خون را از چربی پاک می‌کند

ايسنا/ پژوهشگران آمريکايي در بررسي جديد خود تلاش کردند تا با سرعت بخشيدن به عملکرد نوعي پروتئين، خون را از چربي‌هاي اضافه پاک کنند. چربي‌ها نقش مهمي در تامين انرژي بدن دارند اما همه مي‌دانيم که افزايش آنها در بدن مي‌تواند خطرناک باشد. تري‌گليسريدها نوعي از چربي هستند که در خون جريان دارند. افزايش اين نوع چربي در بدن مي‌تواند به اضافه‌وزن و بيماري‌هاي مرتبط با آن منجر شود. پژوهشگران "دانشگاه سينسينتي" (University of Cincinnati) آمريکا در بررسي جديد خود، روشي براي توليد پروتئين يافته‌اند که مي‌تواند خون را از اين چربي‌هاي اضافه پاک کند. هنگامي که چربي مصرف شده، بيش از مقدار مورد نياز براي تامين انرژي باشد، به تري‌گليسريد تبديل مي‌شود تا هنگام نياز مورد استفاده قرار بگيرد اما معمولا به جريان خون نيز وارد مي‌شود. تري‌گليسريدها در مقادير بالاتر مي‌توانند به بروز اضافه‌وزن، ديابت و بيماري‌هاي قلبي- عروقي بينجامند. بدن براي کنترل اين شرايط، مکانيسم‌هايي دارد. پروتئيني موسوم به " APOA5" که در کبد توليد مي‌شود، مي‌تواند کار پاکسازي تري‌گليسريدها را انجام دهد. پژوهش دانشگاه سين‌سينتي، بر همين پروتئين تمرکز دارد. "شان ديويدسون" (Sean Davidson)، از پژوهشگران اين پروژه گفت: APOA5، نقش مهمي در پاکسازي سريع خون از تري‌گليسريدها دارد. هر چه ميزان اين پروتئين در بدن بيشتر باشد، تري‌گليسريدها سريع‌تر از خون پاک مي‌شوند. اهميت اين پروتئين از پيش هم مشخص بود اما دانشمندان هنوز اطلاعات زيادي از ساختار و نحوه عملکرد آن ندارند. شايد اگر نحوه عملکرد اين پروتئين را درک کنيم، بتوانيم دارويي ارائه دهيم که به عملکرد بهتر آن کمک مي‌کند. پژوهشگران در اين بررسي، ژن انسان را که براي پروتئين APOA5 کدگذاري شده بود، در باکتري‌ها قرار دادند. اين کار به آنها کمک کرد تا پروتئين بيشتري را با سرعت بيشتر توليد کنند تا تري‌گليسريد ها با سرعت بيشتري از خون خارج شوند. سپس، عملکرد پروتئين را در پاکسازي خون موش‌هايي که رژيم غذايي پرچربي داشتند، مورد بررسي قرار دادند و به نتايج اميدوارکننده‌اي رسيدند. "مارک کاستلبري" (Mark Castleberry)، نويسنده ارشد اين پژوهش گفت: ما توانستيم خون موش‌ها را پس از تغذيه آنها با چربي ارزيابي کنيم. پس از ارائه اين پروتئين به موش‌ها، دريافتيم که پاکسازي تري‌گليسريدهايي که در خون انباشته شده‌اند، با سرعت بيشتري صورت مي‌گيرد. اگرچه نتايج اين پژوهش، بسيار اميدوارکننده هستند اما اين بررسي هنوز در مراحل ابتدايي به سر مي‌برد و هيچ تضميني وجود ندارد که آزمايش آن روي انسان حتما موفقيت‌آميز باشد. در هر حال، اين پژوهش مي‌تواند راه‌ را براي بررسي تاثير پروتئين APOA5 در پاکسازي خون هموار کند. اين پژوهش، در مجله " Journal of Lipid Research" به چاپ رسيد. #باهم_شکستش_مي‌دهيم ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد