0
0
282
اختراع جالب فلز ضدباکتری برای ظروف آشپزخانه
باشگاه خبرنگاران
بروزرسانی
باشگاه خبرنگاران/ محققان موفق به ساخت سطح فلزي سختي شدند که مي‌تواند باکتري‌ها را نابود کند.
محققان دانشگاه پوردو ايالت اينديانا موفق شدند يک ماده آنتي باکتريال را به سطح فلزات سخت تزريق کنند. به اين ترتيب اين فلز با اين روکش تبديل به يک ترکيب ضدباکتري مي‌شود.
پروفسور ديويد بائر، رهبر اين تحقيقات در اين باره گفت: اين فناوري به شدت در صنايع غذايي و کنسرو سازي کاربرد دارد. با توجه به سطح اين فلزات، باکتري‌ها نمي‌توانند در کنسرو‌ها رشد کنند و پس از برخورد با سطح اين فلز نابود مي‌شوند.
اين فناوري مي‌تواند خطر انتقال آلودگي مواد غذايي ميان يکديگر را نيز کاهش دهد. آلودگي‌هاي باکتريايي به راحتي مي‌تواند از مواد غذايي به يکديگر منتقل شود. ابزار‌هاي آشپزخانه مانند تخته برش، چاقو، ظروف و ... به راحتي قابليت انتقال آلودگي‌هاي مرتبط با باکتري‌ها را دارند. زماني که گوشت تازه، سبزيجات، ميوه‌ها و مواد غذايي را در اين ظروف و وسايل که به وسيله باکتري‌ها از قبل آلوده شده اند قرار مي‌دهيد، اين آلودگي به اين مواد منتقل مي‌شود.
دکتر بائر در اين زمينه مي‌گويد: اين فناوري مي‌تواند اين اطمينان را به شما بدهد که زماني که يک مواد غذايي را در ظروف و يا تخته برش قرار مي‌دهيد، آلودگي به اين وسايل منتقل نمي‌شود و در آينده مواد غذايي ديگري که مي‌خواهيد با اين ظروف استفاده کنيد را آلوده نمي‌کند.
محققان اين دانشگاه در تلاش هستند اين فناوري را به طور گسترده در حوزه مواد غذايي مورد استفاده قرار دهند.
اخبار بیشتر درباره
اخبار مرتبط
0
0
283
0
0
421
0
0
619
2
0
450
0
0
460
اخبار بیشتر درباره
پس از این بخوانید
نت بلاکس: اینترنت ایران به حالت عادی بازگشت
اختلال گسترده در دیتاسنترهای کشور؛ کاهش محسوس ترافیک اینترنت در پلتفرمهای بینالمللی
نتبلاکس: اختلال شدید در اینترنت ایران
وحشت باستانیتر؛ هیولاهایی که پیش از دایناسورها بر زمین حکمرانی میکردند
ساخت ربات با کاغذ برنج؛ فناوری امیدبخش در کشاورزی و احیای جنگل
ورا روبین و انقلاب دادههای نجومی؛ دانشمندان چگونه هر شب ۲۰ ترابایت داده را مدیریت میکنند؟
مشخصات گوگل واچ پیکسل جدید لو رفت/ عکس
تاریخ ناگفته فضانوردی؛ اولین موجوداتی که به مدار ماه سفر کردند، انسان نبودند
ساخت ابزار اندازهگیری سرعت پیری و پیشبینی زوال عقل
