بیتوته/ ترشی پوست هندوانه یکی از ترشی‌های خوشمزه و کم نظیری است که می توانید در خانه تهیه کنید. پوست هندوانه که معمولاً دور ریخته می‌شود، سرشار از فیبر و مواد مغذی است و می‌تواند به عنوان یک ماده اولیه عالی برای تهیه ترشی مورد استفاده قرار گیرد. در این مقاله، طرز تهیه ترشی پوست هندوانه به همراه نکات مهم و فوت و فن‌های آن را به شما آموزش می‌دهیم.
پوست هندوانه چیست؟
پوست هندوانه قسمت سفید رنگ بین سبز و صورتی هندوانه است. گوشت سفت و سفید آن برای ترشی مناسب است!
طرز تهیه ترشی پوست هندوانه :
درست کردن ترشی پوست هندوانه خیلی سخت نیست و اگر بتوانید ترشی پوست هندوانه کنید، می توانید هر سبزی را ترشی کنید! اول از همه شما می خواهید برای خوردن گوشت صورتی آن را جدا کنید. پس از آن با استفاده از یک چاقوی تیز یا پوست کن سبزیجات، پوست سبز بیرونی هندوانه را جدا کنید. حالا پوست سفید هندوانه را به تکه های کوچک خرد کنید.
مواد لازم :
پوست هندوانه بدون پوست سبز2 و نیم فنجان
آب1 فنجان
سرکه1 فنجان
شکر 3/4 فنجان
نمک4 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز به مقدار لازم
زنجبیل تازه1 برش
دانه های فلفل1 قاشق چایخوری
طرز تهیه ترشی پوست هندوانه :
2 و نیم فنجان تکه های پوست هندوانه را آماده کنید. دقت کنید سبزی پوست هندوانه را جدا کنید و مقدار خیلی کم از صورتی هندوانه روی آن باقی بگذارید. تکه های هندوانه را بین دو شیشه تقسیم کنید.
در یک قابلمه کوچک سرکه، آب، شکر، نمک را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید حرارت زیاد شود و هر از گاهی هم بزنید. پس از حل شدن نمک و شکر، قابلمه را از روی حرارت بردارید. مایع ترشی داغ را روی پوست هندوانه در شیشه ها بریزید. فلفل قرمز، زنجبیل تازه و دانه های فلفل را بریزید.
درب شیشه را بگذارید و اجازه دهید پوست آن را 30 دقیقه به همان صورت باقی بماند تا خنک شود. بعد از خنک شدن درب آن را ببندید تا عرق نکند. سپس آن را در یخچال نگهداری کنید. آن را می توانید پس از سرد شدن و یا بعد از 3 روز میل کنید. ترشی شما آماده است. این ترشی ماندگاری زیادی ندارد و باید زودتر مصرف کنید.

طرز تهیه ساده ترین روش درست کردن ترشی پوست هندوانه :
این دستور تهیه آسان پوست هندوانه ترشی زمان زیادی نمی برد و راهی عالی برای از بین بردن ضایعات هندوانه در تابستان است.
مواد لازم :
پوست هندوانه ورقه شده4 تا 5 فنجان
سرکه¾ - 1 فنجان
آب½ - ¾ فنجان
طرز تهیه ترشی پوست هندوانه :
پوست هندوانه ها را خوب بشویید و به صورت نازک برش دهید و به یک شیشه بزرگ اضافه کنید.
سرکه را به آن اضافه کنید.
آب را به یک قابلمه کوچک اضافه کنید و اجازه بدهید تا بجوشد.
مخلوط داغ را روی پوست هندوانه بریزید.
درب شیشه را ببندید و حداقل 6 ساعت و حداکثر 3 روز قبل از خوردن در یخچال قرار دهید.
از ترشی پوست هندوانه برای سالاد و میان وعده استفاده کنید !!!
در این دستور می توانید از پوست سبز هندوانه هم استفاده کنید و همچنین می توانید پوست سبز را نیز جدا کنید.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar