نماد آخرین خبر
  1. جذاب ترین ها
آشپزی من

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

منبع
برترين ها
بروزرسانی
پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

برترین ها/ گلابی یکی از میوه های خوشمزه پاییزی است. یکی از دسر های خوشمزه‌ای که با گلابی میتوان درست کرد شیرینی پای می‌باشد. شیرینی پای با گلابی طعمی، متفاوت و عالی می‌دهد.

مواد لازم:
  • شیر ۱/۲ شیر پیمانه
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • آرد سفید ۱ و ۱/۲ پیمانه
  • پودر قند ۳/۴ پیمانه
  • نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
  • اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری
  • گلابی ۴ عدد
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
  • شکر قهوه ای ۱ پیمانه
  • کره ۱۰۰ گرم
  • کره ۲۰۰ گرم
  • کرم تارتار ۱ قاشق غذاخوری

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

طرز تهیه:

1- آرد، نمک و بیکینگ پودر را باهم ترکیب میکینم و 3 مرتبه الک میکنی تا ترکیب کاملا نرم و لطیف شود.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

۲- دو تابه متوسط درب دار را کنار آماده میکنیم.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست
برای تهیه کارامل:

1- تابه را بر روی شعله گاز قرار میدهیم و 100 گرم از کره را درون تابه می گذاریم تا کره ذوب شود.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

2- سپس 1/2 پیمانه شکر را به کره ذوب شده اضافه میکنیم و با کمک لیسک آن را هم می زنیم تا کاملا شکر حل شود.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست
۳- پس از حل شدن کامل شکر به مدت یک دقیقه طبخ میدهم.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

۴- و سپس گلابی ها را به کارامل اضافه میکنیم و به مدت یک دقیقه بر روی شعله گاز میگذاریم و سپس تابه را کنار میگذاریم و همین مراحل را برای تابه دوم تکرار میکنیم.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

۵- کره، اسانس وانیل، دو عدد زرده تخم مرغ و پودر قند را با سرعت متوسط به مدت ۲ دقیقه با هم زن برقی هم میزنیم.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

۶- سپس آرد و شیر را اضافه میکنیم و به مدت ۳ دقیقه با سرعت بالا هم میزنیم.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

۷- دو عدد سفیده تخم مرغ را به همراه کرم تارتار با همزن برقی تا زمانی که حجم آن دو برابر شود هم میزنیم.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

۸- ترکیب سفیده تخم مرغ و کرم تارتار را به خمیر اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا کاملا یک دست شوند.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست
پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar