آخرین خبر/ مواد لازم:
شیر ۵۰۰ گرم
شکر ۱۲۰ گرم
نشاسته ذرت ۶۰ گرم
زرده تخم مرغ ۴ عدد
کره ۳۰ گرم
خامه صبحانه ۷۰ گرم
شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
وانیل مقداری
برای کراست :
کره ۱۱۰ گرم
تخم مرغ یک عدد + ۲ عدد زرده
پودر قند 90 گرم
آرد ۲۲۰ گرم
پودر کاکائو ۵۰ گرم
نمک ۱/۴ ق چ
گاناش :
شکلات تلخ ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم

مدت زمان پخت هم کاملا تقریبی دمای فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۳۵ تا ۴۵ دقیقه یا حتی توی بعضی فر ها یکساعت ممکنه طول بکشه.
اگر میخوایین مواد وسط تارت کمتر مذاب باشه میتونید مقدار نشاسته ذرت رو بیشتر بریزید مثلا ۸۰ گرم.
بعد پخت ۱۲ ساعت تو یخچال استراحت میدین بعد گاناش رو درست میکنید روش میریزید دوباره کمی استراحت تا گاناش خودشو بگیره.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar