آخرین خبر/ مواد لازم :
تخم مرغ ۲ عدد
شکر نصف پیمانه
آرد یک پیمانه
ماست پرچرب ترجیحا همزده یک سوم پیمانه
روغن مایع یک سوم پیمانه
وانیل کمی
بیکینگ پودر یک ق چ
مواد تاپینگ :
توت فرنگی به مقدار لازم
شکلات سفید ۱۵۰ گرم ) مارک کارات استفاده کردم )
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
طرز تهیه :
مثل همیشه شکر و وانیل و تخم مرغها رو با همزن میزنیم تا کرمرنگ و کشدار شه
بعد ماست و روغن مایع رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن با دور کند همزن میزنیم
و بعد مخلوط آرد و بیکینگ پودر که قبلا دو بار الک کردیم کم کم به مایه اضافه کرده با لیسک به ارومی هم میزنیم
کف قالب کیک رو با روغن جدا کننده چرب میکنیم و داخل فر از پیش گرم شده در طبقه وسط فر و با دمای ۱۷۵ درجه ۳۰ الی ۳۵ دقیقه بسته به فر میپزیم
بعد از خنک شدن کیک گاناش رو اضافه کرده داخل یخچال یک ساعت میزاریم و بعد با توت فرنگی تزیین میکنیم
قطر قالب من۲۳ سانتی وقالب کف برجسته
برای تهیه گاناش هم خامه رو حرارت ملایم بزارین و هم بزنید وقتی خامه از کناره خاست جوش بزنه بلافاصله حرارت خاموش و شکلات سکه ای رو اضافه و مدام هم بزنید تا کاملا صاف شه

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar