آخرین خبر/ مواد لازم برای شش نفر:
بلغور گندم یک پیمانه(یک لیوان فرانسوی)
نخود خام نصف پیمانه
هویج یک عدد درشت
سبزی آش خرد شده سیصد گرم
(تره،گشنیز،جعفری،اسفناج،برگ سیر تازه اگر نبود دو حبه سیر رنده شده)
ماست محلی یک کیلو
اب به اندازه حدودا پنج لیوان
نمک به اندازه
نعنا خشک ،روغن،زردچوبه برای تزئین
.
طبق فیلم پیش برید
چندتا نکته:
نخود ۲۴ساعت خیس بخوره و پخته بشه
بلغور نیازی به خیس کردن نداره بشورید و بزارید بپزه.
هویج رنده نکنید باید نگینی باشه
ماست ترجیحا ترش باشه اگر سفت بود با کمی دوغ رقیق بشه و کاملا همزده و یکدست باشه.
اش بعد از پخت و سفت شدن خاموش کنید تا از داغی بیوفته و بعد ماست رو اضافه کنید تا نبره،این آش بصورت ولرم سرو میشه.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar