آخرین خبر/ مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
۱ عدد پیاز نگینی خورد شده
زعفران دم شده
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر دارچین، پودر گل
۱ پیمانه نخود پخته
۱/۲ پیمانه کشمش پلویی
۱/۳ پیمانه زرشک
برنج ۳ پیمانه
روغن مایع و یا حیوانی به مقدار نیاز
کره ۱ ق غ خ
نون پیتا برای تهدیگ
طرز تهیه:
پیاز رو توی روغن و کره تفت میدیم شیشه ای که شد زعفران دم شده بهش اضافه میکنیم حالا گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده کمی که تغییر رنگ‌ داد ادویه ها، نخود، کشمش و زرشک و در آخر زعفران میزنیم و مواد خوب با هم ترکیب که شد از رو حرارت برمیداریم.
کف قابلمه روغن و زردچوبه میریزیم و تهدیگ مدنظر رو توش میچینیم و لایه به لایه برنج دم شده، مواد گوشتی و دوباره به همین ترتیب میریم جلو و در آخر روش زعفران دم شده میریزیم و میذاریم به مدت ۵۰ دقیقه با حرارت کم دم بکشه.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar