دستور پخت شیرینی نارگیلی به روش داغ زدن

آخرین خبر/ مواد لازم:
سفیده تخم مرغ ۳ عدد
پودر نارگیل ۱۲۰ گرم
شکر  دانه ریز ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
آبلیمو یک قاشق چایخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری

پودر نارگیل و شکر و نصفی از سفیده تخم مرغ و نصفی از روغن رو با هم مخلوط کنید و بعد بریزید داخل دستگاه مخلوط کن و خوب هم بزنید تا مواد خوب فیکس بشه(میتونید از چرخ گوشت استفاده کنید و چند بار چرخ کنید)

حالا مواد رو داخل تابه روی حرارت خیلی کم بزارید یا میتونید از شعله پخش کن استفاده کنید و مرتب هم بزنید مواد خیلی داغ نشه،مواد باید به دمای ۷۰ تا ۸۰ درجه برسه👌🏻
با انگشتتون تست کنید انگشت نباید بسوزه فقط باید گرماش قابل تحمل باشه( بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه مرحله داغ زدن زمان میبره)
( تست کنید دونه شکر نباید بین دو‌ انگشت حس بشه)
مواد رو از روی حرارت بردارید و نصف دیگه روغن،وانیل  و آبلیمو رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بزارید مواد تو دمای محیط خنک بشه تو این مرحله اگه مواد خیلی سفت بود سفیده تخم مرغ اضافه کنید و اگر شل بود پودر نارگیل اضافه کنید
مواد رو داخل قیف بریزید با فاصله پایپ کنید و تو فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میذاریم تا بپزه( برای ترک‌دار شدن یه مقدار پودر قند روی شیرینی ها بپاشید)

نکته: حتما از پودر نارگیل چرب استفاده کنید، پودر نارگیل خشک برای شیرینی نارگیلی مناسب نیست

نکته: بعد از بیرون آوردن شیرینی حدود ۳۰ دقیقه بزارید تو دمای محیط بمونه بعد از کاغذ روغنی جدا کنید، بعد بزارید داخل ظرف در بسته تا نرم و تازه بمونه

نکته: میتونید به جای‌ شکر دانه ریز از پودر قند استفاده کنید

🔹"آخرین خبر" در روبیکا
🔹"آخرین خبر" در ایتا
🔹"آخرین خبر" در بله