ميز اردور/ «چيپس پنجره اي»؛ تنوعي در پخت چيپس

ايران کوک/ چي لازم دارم: سيب زميني متوسط 2 عدد . روغن براي سرخ کردن . نمک و ادويه دلخواه مقدار لازم چطوري درست کنم: سيب زميني ها را پوست بکنيد و بشوييد ، با رنده کرکره اي اولين برش را روي سيب زميني بزنيد سپس سيب زميني را ۹۰ درجه بچرخانيد و مجدد يک بار ديگر روي رنده بکشيد تا سيب زميني حالت پنجره اي شود. براي لايه هاي بعدي مدام 90 درجه بچرخانيد تا تمام لايه ها پنجره اي شود به همين صورت تمام لايه هاي سيب زميني را آماده کنيد ، روي سيب زميني ها نمک بپاشيد و 15 دقيقه در يخچال استراحت دهيد. داخل ماهيتابه مقدار زيادي روغن بريزيد و پس از اينکه داغ شد برش هاي سيب زميني را داخل روغن بريزيد تا سرخ شوند ( هر طرف 5 دقيقه کافي است ) ، پس از ترد شدن سيب زميني ها را روي دستمال کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي اش گرفته شود سپس سرو کنيد.