همشهري آنلاين/ چي لازم دارم: گوشت گوسفند: نيم کيلو نخود: نصف ليوان پياز بزرگ: 2 عدد سيب‌زميني متوسط: 3 عدد کشک ساييده: 250 گرم آب: يک و نيم ليتر نعنا داغ به ميزان لازم زردچوبه به ميزان لازم گل زرد جهت تزيين نمک و فلفل به ميزان لازم چطور بپزم: • گوشت را به همرا نخود، پياز، ‌زردچوبه و نمک و فلفل در آب مي‌پزيم. • سيب‌زميني‌ها را اضافه کرده و نيم ساعت ديگر پخت را ادامه مي‌دهيم. • در ظرف ديگري روغن را داغ کرده، نعنا را به آن اضافه مي‌کنيم ( مقداري از اين نعنا داغ را براي تزيين کنار مي‌گذاريم) • کشک را که قبلا آب کرده‌ايم درون ظرف نعنا داغ مي‌ريزيم. • وقتي يک جوش زد آن را از روي حرارت برمي‌داريم و به ظرف آبگوشت اضافه مي‌کنيم، آنگاه با باقي‌مانده نعنا داغ و گل زرد تزيين مي‌نماييم. • براي تهيه کوبيده آن مي‌توان گوشت را همراه سيب‌زميني کوبيد يا آن‌ها را جدا ميل کرد.