نماد آخرین خبر

غذاي ملل/ کباب لقمه به سبک لبناني

منبع
آخرين خبر
بروزرسانی
غذاي ملل/ کباب لقمه به سبک لبناني
آخرين خبر/ چي لازم دارم: نان پيتا (مديترانه‌اي) به تعداد لازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم جعفري ريز خردشده ۱۰۰ گرم پياز ۱ عدد نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن مايع مخصوص سرخ‌کردني مقداري
مواد لازم براي تهيه سس کباب لقمه لبناني : گوجه فرنگي ۴ عدد پياز ۱ عدد سير ۲ حبه نمک و فلفل به ميزان لازم زردچوبه و ادويه کاري مقداري روغن مقداري
چطوري درست کنم:
پياز را پوست کنده و با رنده ريز رنده کنيد. کاسه‌اي آماده کنيد، پياز را در آن بريزيد و با گوشت چرخ‌کرده مخلوط کنيد. نمک، فلفل، زردچوبه و جعفري خردشده را اضافه کرده و با گوشت و پياز خوب ورز دهيد. مقداري روغن در تابه ريخته، روي حرارت ملايم بگذاريد. از مايه گوشت مقداري برداشته و در دست همانند شکل فرم دهيد و بعد در روغن سرخ کنيد. همه مايه را به همين صورت فرم داده و در روغن سرخ کنيد. وقتي هر دو طرف کباب‌هاي لقمه‌اي سرخ شدند آنها را از روغن درآورده ، کنار بگذاريد. حالا سس را آماده کنيد. براي اين منظور گوجه‌فرنگي را به همراه سير و پياز داخل مخلوط‌کن ريخته و به شکل پوره درآوريد. نمک ، فلفل، زردچوبه و ادويه کاري را هم اضافه کنيد. حالا مواد سس را با مقدار کمي روغن در تابه‌اي ريخته و روي حرارت به مدت ۵ دقيقه تفت دهيد تا آب گوجه فرنگي ها بخار شود. سس آماده را روي يک نان پيتا بماليد و به تعداد دلخواه از کباب‌هاي آماده روي نان بگذاريد، سپس با کمي پياز و جعفري تزئين کرده، سرو کنيد. با کانال تلگرامي آخرين خبر همراه شويد telegram.me/akharinkhabar