شيريني ها/ «نان شيريني فندق»، طبق دستور کتاب رزا منتظمي

ايران ويج/ چي لازم دارم: 1-مغز فندق بو داده بدون نمک 250گرم 2-مغز بادام بوداده بدون نمک 150گرم 3-آرد سفيد 500گرم 4-خاکه قند 500گرم 5-هل کوبيده نرم يک قاشق سوپخوري 6-روغن 350گرم چطور بپزم: بادام و فندق را چرخ مي کنيم آرد را با روغن سرخ کرده بحدي که کمي طلائي شود. بعد بادام و فندق و هل را اضافه مينمائيم باز هم کمي سرخ مي کنيم و از روي آتش بر مي داريم کمي که سرد شد خاکه قند را ريخته و هم مي زنيم بعد مايه را در ظرف مسطحي مي ريزيم و رويش را با پشت قاشق صاف مي کنيم کمي پسته چرخ کرده روي آن مي پاشيم و مي گذاريم کاملا سرد شود و بعد لوزي يا چهار گوش مي بريم و کمي هم خاکه قند روي ان مي پاشيم و در ظرف مي چينيم. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد