غذاي اصلي/ «سيب زميني پلو»، ساده ولي بسيار خوشمزه

برترين ها/ سيب زميني پلو، غذايي شبيه استانبولي معروف خودمان است، اما تغييرات که بيشتر در ادويه ها محسوس است. اين غذا را که مي تواند برايتان نوستالژيک شود را از دست ندهيد. چي لازم دارم: سيب زميني بزرگ: ۱ عدد برنج (خيس شده): ۳ پيمانه گشنيز (ساطوري خرد شده) يک دوم پيمانه زيره سياه: يک چهارم ق چ زردچوبه: ۱ ق چ ادويه کاري: ۱ ق چ پياز بزرگ (نگيني خرد شده): ۱ عدد سير (رنده شده): ۲ خبه زنجبيل (رنده شده): ۲ ق چ چوب دارچين: ۱ عدد برگ بو: ۱ عدد هل: ۳ عدد نمک و فلفل: به ميزان لازم روغن مايع: به ميزان لازم چطور بپزم: ۱- پياز را به همراه مقداري روغن درون قابلمه اي ريخته و تفت دهيد تا نرم شده و کمي تغيير رنگ دهد. سپس سير، زنجبيل، چوب دارچين، برگ بو، هل، زيره سياه، زردچوبه، ادويه کاري، نمک و فلفل سياه را به آن افزوده و تفت دهيد. سپس سيب زميني (که از قبل پوست کنده و نگيني خرد شده است) را به آن افزوده و به تفت دادن ادامه دهيد. ۲- برنج را به همراه گشنيز به مواد بيفزاييد و با استفاده از قاشقي مخلوط کرده و کمي تفت دهيد. ۳- مقداري آب جوش (به ميزاني که از سطح برنج کمي بالاتر آيد) روي برنج بريزيد و بگذاريد تا جوش آيد. سپس مواد را کمي هم بزنيد و بگذاريد تا آب آن تبخير شود. بعد همه مواد را از گوشه قابلمه به مرکز بياوريد تا به شکل گنبد درآيد. سپس به وسيله قاشقي چند حفره در سطح برنج ايجاد کنيد و با در بسته حدود ۳۰ دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد تا دم بکشد. ۴- پلوي آماده شده را داخل ظرفي کشيده و به دلخواه تزيين کنيد. همراهان عزيز، آخرين خبر را بر روي بسترهاي زير دنبال کنيد: آخرين خبر در تلگرام https://t.me/akharinkhabar آخرين خبر در ويسپي http://wispi.me/channel/akharinkhabar آخرين خبر در سروش http://sapp.ir/akharinkhabar آخرين خبر در گپ https://gap.im/akharinkhabar