غذاي اصلي/ پيراشکي گوشت را بدون فر هم مي توان پخت!

آخرين خبر/ چي لازم دارم: آرد : سه ليوان تخم مرغ : يک عدد متوسط خمير مايه : سه قاشق چاي خوري شير يا آب : يک ليوان رب : به مقدار لازم پياز : يک عدد فلفل دلمه : يک عدد روغن : شش قاشق غذا خوري نمک : يک قاشق چاي خوري شکر : چهار قاشق چاي خوري چطور بپزم: ابتدا مايه خمير را با شير ولرم (حرارت شير به گونه اي باشد که انگشت دست را نسوزاند) و يک قاشق چاي خوري شکر در ظرفي گود بريزيد و سپس مخلوط نماييد ، سپس به مدت ده دقيقه بگذاريد تا خمير مايه عمل کند در واقع خمير مايه کف کند . سپس آرد و با نمک و باقي مانده شکر را با هم مخلوط کرده و وسط ارد را باز کرده و به اصطلاح گود نماييد ، تخم مرغ و خمير مايه را اضافه کنيد و شروع به مخلوط کردن آن ها نماييد با دست خوب ورز دهيد تا مواد به خوبي با هم مخلوط شوند . به مدت دو ساعت خمير را در جاي گرم قرار دهيد تا حجم آن دو برابر شود و پف کند .البته خمير را مي توان درون نايلون فريزر به مدت دو رو در يخچال نگه داشت . مواد داخل خمير پيراشکي گوشت : يک عدد پياز متوسط را خورد کرده و در روغن تفت دهيد سپس گوشت چرخ شده را به همراه نمک و فلفل سياه به پياز اضافه نماييد و پس از آن که کمي گوشت پخته شد فلفل دلمه اي و رب را به آن اضافه نماييد . خمير را به صورت مستطيل پهن نماييد و به مربع هاي کوچک تقسيم کنيد بعد کمي مواد گوشتي را وسط خمير قرار دهيد و خمير را از گوشه ي کار بپيچيد و سپس پيراشکي ها را داخل روغن سرخ نماييد . همراهان عزيز، آخرين خبر را بر روي بسترهاي زير دنبال کنيد: آخرين خبر در سروش http://sapp.ir/akharinkhabar آخرين خبر در ايتا https://eitaa.com/joinchat/88211456C878f9966e5 آخرين خبر در بله https://bale.ai/invite/#/join/MTIwZmMyZT آخرين خبر در گپ https://gap.im/akharinkhabar