غذاي اصلي/ ناگت مرغ و سبزيجات؛ دلتان را مي برد

خراسان/ چي لازم دارم: سينه مرغ پخته - 2 عدد کلم بروکلي - يک ليوان هويج - يک عدد تخم مرغ - يک عدد پنير رنده شده - 2 قاشق غذاخوري آرد - به مقدار لازم پودر سوخاري - به مقدار لازم چطور بپزم: داخل قابلمه‌اي آب و نمک بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد سپس کلم بروکلي‌ها را داخل آب جوش بريزيد و پس از 5 دقيقه، آن را با آب سرد، آبکشي کنيد. کلم بروکلي‌هاي جوشيده ، سينه مرغ پخته ، هويج خرد شده و پنير رنده شده را داخل مخلوط کن بريزيد و هم بزنيد تا به شکل خميري نرم شود (مي‌توانيد دو بار چرخ کنيد) سپس به آن نمک و فلفل بزنيد. خمير ناگت را يک ساعت داخل يخچال بگذاريد و استراحت دهيد. تخم مرغ را داخل کاسه‌اي بريزيد و با چنگال هم بزنيد. آرد سوخاري و آرد سفيد را داخل ظرف‌هاي جداگانه اي بريزيد، با دست تکه‌هايي از مايه ناگت را برداريد و به آن شکل دهيد سپس ناگت‌ها را به نوبت در آرد سفيد، تخم مرغ و آرد سوخاري بزنيد. پس از آماده شدن، ناگت‌ها را داخل سيني فري که قبلا چرب کرده‌ايد، بگذاريد و در فر با دماي 200 درجه سانتي گراد به مدت 15 دقيقه قرار دهيد تا طلايي شود سپس همراه با سس و سالاد سرو کنيد. نکته‌: مي‌توانيد ناگت‌ها را در روغن هم سرخ کنيد. مي‌توانيد به مايه ناگت يک تخم مرغ و يک قاشق غذاخوري آرد نخودچي اضافه کنيد تا بافت منسجم‌تري پيدا کند. به جاي کلم بروکلي مي‌توانيد از قارچ خام استفاده کنيد. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد