پرشين وي/ جوجه کباب يکي از غذاهاي پر طرفدار و البته خوشمزه بين ايرانيان است. معمولا جوجه کباب را چند ساعت مزه دار مي کنند و سپس روي آتش مي پزند. ولي اگر عجله داشتيد و وقت مزه دار کردن جوجه ها را نداريد مي توانيد از اين دستور طرز تهيه جوجه کباب ترش روي گريل استفاده کنيد. براي پخت جوجه کباب در گريل نياز به صرف زمان براي مزه دار کردن جوجه ها نداريد و خيلي سريع در عرض يک ربع مي توانيد جوجه ها را با آب ليمو ترش، نمک و ادويه پوشانده و به سيخ کشيده و روي گريل بپزيد. گذاشتن در گريل موقع پخت باعث مي شود که جوجه کباب حين پخت کاملا مزه دار شود و طعم دلپذيري پيدا کند. من ترجيح مي دهم بين جوجه ها از فلفل هاي سبز کوچک استفاده کنم تا جوجه ها طعم و عطر بهتري پيدا کنند. چي لازم دارم (براي ۴ نفر): روغن زيتون به ميزان لازم براي روي گريل سينه مرغ تکه شده ۴ سانتي ۹۰۰ گرم روغن زيتون فرا بکر ۲ قاشق غذاخوري آب ليمو تازه ۲ قاشق غذاخوري سير رنده شده ۱ حبه نمک و فلفل سياه به ميزان لازم فلفل يبز کوچک ۲۴ تا ۳۰ عدد آويشن تازه خرد شده ۱ و نيم قاشق چايخوري چطور بپزم: ۱ . گريل را با حرات متوسط گرم کرده و با قلم مو رويش روغن بکشيد. ۲ . تکه هاي مرغ را با روغن زيتون، آبليمو، سير و آويشن و نيصف قاشق چايخوري نمک و کمي فلفل سياه بپوشانيد. ۳ . تکه هاي مرغ و فلفل را يکي در ميان به سيخ بکشيد. ۴ . سيخ ها را روي گريل گذاشته رويش را بپوشانيد و هر از گاهي بچرخانيد. پخت جوجه کباب ليمويي حدود ۱۰ دقيقه در گريل طول مي کشد. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد