آکا ايران/ تخم مرغ گوشتي غذاي آسان و لذيذي است که در کشور عراق به «مخلمه» معروف است. اين وعده‌ي غذايي براي شام در کنار نان تازه و سبزي خوردن، بسيار مناسب است.در اين مقاله از مجموعه مقالات آکاايران, طرز تهيه غذاي مقوي و خوشمزه تخم مرغ گوشتي را به شما عزيزان آموزش ميدهيم. براي آشنايي با مراحل تهيه‌ي و مواد لازم اين غذاي مقوي و خوشمزه، با ما همراه باشيد. مواد لازم براي تخم مرغ گوشتي : گوشت چرخ کرده بدون چربي 800 گرم پياز کوچک 2 عدد سيب زميني متوسط 1 عدد تخم مرغ 6-8 عدد نمک و فلفل به ميزان لازم سير 2-3 حبه خيارشور يا ترشي به مقدار لازم آموزش درست کردن تخم مرغ گوشتي : خوب اولين مرحله اينه که گوشت را چرخ کرده آماده کنيم سپس با سيت زميني و پياز رنده يا چرخ شده به همراه نمک و قلفل مخلوط کنيم و خوب هم بزنيم تا يک دست شوند. حالا مواد گوشتي که اماده کرده ايم مطابق شکل زير به 6 قسمت تقسيم ميکنيم و به ترتيب هر تيکه را روي پلاستيک يک دست پخش ميکنيم . تخم مرغ را با نمک و فلفل هم بزنيد و در کف بشقاب بريزيد، بعد از اينکار گوشت پهن شده را مشابه عکس هاي زير روي تخم مرغ ها قرار دهيد و در ماهي تابه روي اجاق گاز سرخ کنيد.(قطر تابه بايد 26 سانتي متر باشد) 1)گوشت ها را به 6 قسمت تقسيم کنيد و هر قسمت را روي پلاستيک پهن و يک دست کنيد. 2)تخم مرغ را با تخم مرغ و فلفل هم بزنيد و کف ظرف بريزيد و پخش کنيد. 3-يکي از گوشت هاي پهن شده را روي لايه تخم مرغ درون ظرف قرار دهيد. 4-گوشت و تخم مرغ را با هم درون ماهي تابه قرار دهيد. 5-نوبت ان است که مواد داخل ماهي تابه را برگردانيد تا طرف مقابل سرخ شود. 6-خيار شور و سوس را روي نيمي از گوشي و تخم مرغ بريزيد و نيمه ديگر را روي اين نيمه پر مواد تا بزنيد. 7-در نهابت ميتوانيد تخم مرغ گوشتي که تهيه کرده ايد به چهار قسمت تقسيم کنيد و ميل کنيد . نکات مهم براي تهيه تخم مرغ گوشتي من براي هر تکه گوشت 1 تخم مرغ را استفاده کردم شما مي توانيد 2 عدد تخم مرغ استفاده کنيد. با سير و سس مايونز و خيارشور يا ترشي نوش جان کنيد. (شما مي توانيد گوجه فرنگي يا قارچ هاي سرخ شده را به اختيار خود جايگزين کنيد.) ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد