غذاي ملل/ کتلت آلماني با طعم تند و تيز

غذالند/ کتلت آلماني يکي از غذاهاي خوشمزي اي است که ارزش آن را دارد که براي يک بار هم که شده آن را در منزل تهيه کنيد. شايد شما تا به حال کتلت هاي متنوعي با طعم هاي مختلف درست کرده باشيد يا خورده باشيد. کتلت آلماني با دستور پخت جالبي که دارد خوشمزه و اشتها برانگيز به نظر مي رسد. ماده اصلي اين غذا گوشت چرخ کرده است. ادويه جالبي که در اين غذا وجود دارد و بکار مي رود خردل است. همانطور که مي دانيد خردل طعم تندي داشته و خواص مفيد بسياري دارد. در اين غذا از نان باگت نيز استفاده مي شود. نان باگتي که در کتلت آلماني مورد استفاده قرار مي گيرد بايد بيات باشد و بهتر است از يک روز قبل از استفاده خريداري شود. يکي از مواد ديگري که در دستور پخت اين غذا به چشم مي خورد پودر پاپريکا است. شايد تابحال از پودر پاپريکا استفاده نکرده باشيد و يا اگر استفاده کرده ايد مي خواهيد اطلاعات بيشتري راجع به آن داشته باشيد و در مورد خواص آن مطالبي مطالعه کنيد. در اين جا به برخي از اين موارد اشاره مي کنيم. پودر پاپريکا در حقيقت فلفل خشک شده آسياب شده است که نوعي ادويه محسوب مي شود. بنابراين طعم تندي دارد. جالب است بدانيد که استفاده از پاپريکا باعث خوش رنگ شدن غذا خواهد شد. پودر پاپريکا مي تواند طعم تند يا ملايم داشته باشد. استفاده از پودر پاپريکا در غذا علاوه بر آن که رنگ خوبي به غذا مي دهد باعث مي شود که غذا طعم و عطر بهتري پيدا کند. پاپريکا در حقيقت فلفل دلمه اي خشک شده آسياب شده است اما با توجه به ذائقه افراد در مناطق مختلف ممکن است پودر پاپريکا حاوي فلفل تند خشک شده آسياب شده هم باشد که طعم تند تري دارد. فلفل پاپريکا گياه مفيدي است که داراي ويتامين k و کلروفيل است. از خواص ويتامين k مي توان به خاصيت انعقادي آن در رفع مشکل خونريزي اشاره کرد. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 500 گرم باگت: 1 عدد حدود 10 سانت خردل: 1 قاشق چايخوري نمک : به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم تخم مرغ: 1 عدد پياز: 1 عدد بزرگ پودر پابريکا: 1 قاشق چايخوري سير: 1 حبه مراحل پخت مرحله 1 در يک ظرف باگت ها را در آب بخيسانيد. مرحله 2 پس از خيس خوردن باگت ها آنها را با دست فشار دهيد. مرحله 3 سير و پياز را با مقداري کره تفت دهيد. مرحله 4 تخم مرغ ها را در ظرفي جدا شکانده و با چنگال هم بزنيد. مرحله 5 تخم مرغ ها را به گوشت چرخ کرده اضافه نماييد و همراه با نمک و فلفل و خردل خوب مخلوط کنيد. مرحله 6 سير و پياز تفت داده شده را با تمامي مواد مخلوط کنيد. مرحله 7 از مايه کتلت به اندازه نارنگي برداريد و با دست شکل دهيد. مرحله 8 کتلت ها را در روغن با حرارت متوسط سرخ کنيد. مرحله 9 کتلت هاي شما آماده است . ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد