مجله پزشکي/ در اين پست تصميم داريم شامي نخودچي را آموزش دهيم. اين شامي شباهت زيادي با فلافل دارد. پس اگر مزه فلافل را دوست داريد حتما اين شامي را امتحان کنيد و از خوردن آن لذت ببريد مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پياز درشت ۱ عدد آرد نخود چي ۳۰۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم آب به ميزان لازم روغن جهت سرخ کردن به ميزان لازم تخم مرغ ۳ عدد زعفران ۱/۲قاشق چايخوري طرز تهيه: گوشت چرخ کرده را با پياز و تخم مرغ و آرد نخودچي و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده آب را اضافه مي کنيم تا مايه نسبتاٌ شلي مانند ماست سفت بدست آيد . سپس روغن را داغ کرده و با ملاقه يا قاشق کمي از مايه را در روغن انداخته مي گذاريم يک طرف آن طلايي شود و بر مي گردانيم سپس طرف طرف ديگر را سرخ مي کنيم .

ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد