مرغ معطر با سيب زميني
چي بپزم/ مواد لازم
مرغ 1کيلو
سيبزميني 800 گرم
پياز بزرگ ا عدد
سير 2 حبه
رزماري 2 شاخه
آويشن 2 شاخه
برگ بو 4 برگ
سرکه سيب دو سوم پيمانه
قرص عصاره سبزيجات 1 عدد
قرص عصاره مرغ 1 عدد
طرز تهيه
براي آمادهسازي اين غذا ابتدا پياز را خرد کرده و در تابهاي بزرگ روي حرارت متوسط به مدت 6 دقيقه تفت دهيد؛ سپس سير خرد شده را اضافه کرده و يک دقيقه تفت دهيد.
در مرحله بعد، مرغ تکهشده را درون تابه بريزيد و با سير و پياز به مدت 10 دقيقه تفت دهيد.
سپس رزماري، برگبو و آويشن را به مواد درون تابه اضافه ميکنيم.
دو دقيقه بعد از اضافه کردن سبزيجات معطر سيبزمينيها را که به مکعبهاي3 سانتيمتري برش زدهايد درون تابه بريزيد و همراه مواد ديگرتفت دهيد تا طلايي رنگ شود.
بعد از اين مرحله، قرصهاي عصاره مرغ و سبزيجات را در يک پيمانه آب گرم حل کرده و درون تابه ميريزيم و روي حرارت متوسط قرار ميدهيم تا مواد پخته شوند و آب خوراک تمام شود. (در اين مرحله بهتر است در تابه نيمه بسته باشد).
بعد از تمام شدن آب خوراک، سرکه سيب را به تابه اضافه کرده و به مدت 20 دقيقه روي حرارت کم قرار دهيد. در تابه در اين مرحله بايد بسته باشد تا خوراک جا بيفتد و عطر و طعم مورد نظر را داشته باشد.
نکته: با قرار دادن تکههاي متوسط مرغ و سيبزميني در تابهاي پر از سبزيجات معطر، به غذايي با عطر و بوي بهشتي ميرسيم که خوردن آن بسيار لذتبخش است.
نکته: توجه داشته باشيد که بهدليل استفاده از قرص عصاره مرغ و سبزيجات، در اضافه کردن نمک به غذا بايد احتياط کنيد؛ اين عصارهها نمک زيادي دارند.