ميرزا قاسمي با دستوري فوري و لذيذ

آخرين خبر/ براي ۵ نفر: بادمجون: ۱ کيلو گوجه: ۱ کيلو (نصف مکعبي، نصف پوره) سير: ۱ بته بزرگ( ۷-۸ حبه) زردچوبه (خيلي مهم): ۱ قاشق چاي‌خوري نمک: ۱ تا ۲ قاشق چاي‌خوري فلفل‌سياه: نصف قاشق چاي‌خوري رب گوجه: ۱ قاشق غذا‌خوري تخم مرغ: ۳ عدد بشقاب مزه گيلاني که جونم ميره واسش شامل: خيار، باقالي، گردو و اشپل (تخم‌هاي درون شکم ماهي) هست. نکته مهم در گرفتن پوست بادمجون اين هست که اجازه بديد خوب خنک بشه، يه کاسه آب بذاريد کنار دستتون، و با دست خيس پوستش رو بکنيد. بادمجون ۱ ساعت در فر ۱۹۰ درجه بعد از اون ۱۰ دقيقه به تنهايي سرخ بشه بعد از اضافه کردن سس سيرگوجه به بادمجون ۱۵ دقيقه بعد تخم مرغ اضافه بشه. تخم مرغ رو يا مثل من اضافه کنيد يا جدا نيمرو کنيد و روي ميرزاقاسمي بذاريد. مقدار پخت تخم‌مرغ(شل يا سفت) دست خود شماست. پس حساس نشيد و ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد