عصرانه/ شيريني نارگيلي شيري براي ميان وعده کودکان

ايران کوک/ چي لازم دارم: شير عسلي 1/2 پيمانه + 2 قاشق غذاخوري پودر هل 1/2 قاشق چايخوري پودر نارگيل 2 پيمانه مغز بادام يا پسته بو داده مقدار دلخواه پودر نارگيل 2 قاشق غذاخوري براي تزيين چطور بپزم: شيريني نارگيلي شيري نوعي شيريني هندي است که به آن « لادوي نارگيلي» هم گفته مي‌شود. اين شيريني در عرض ۱۵ دقيقه و خيلي خيلي آسان آماده مي‌شود. شيريني نارگيلي شيري از دو ماده اصلي تهيه مي‌شود که عبارتند از پودر نارگيل و شير تغليظ شده شيرين شده يا همان شير عسلي. در ضمن مقداري مغز بادام، پسته يا بادام هندي بوداده و خرد شده هم در آن به کار مي‌رود که بافت و طعم بهتري به آن مي‌دهد. شيريني نارگيلي شيري بسيار مقوي است و براي سفره افطار انتخاب مناسبي است. در پخت شيريني نارگيلي شيري مي‌توان به شکل‌هاي مختلفي تنوع ايجاد کرد و خلاقيت به خرج داد. مثلاً مي‌توان به مواد کمي کاکائو يا زعفران اضافه کرد و به اين ترتيب شيريني را در رنگ‌هاي مختلف تهيه کرد. يا مي‌توان بعد از آماده شدن کوفته‌هاي نارگيلي آنها را در شکلات ذوب شده فرو برد. همچنين براي تغيير ميزان شيرين بودن آنها مي‌توان مقدار پودر نارگيل را بيشتر يا مقدار شير عسلي را کمتر کرد. براي تهيه اين شيريني از نارگيلي استفاده بکنيد که کاملاً پودر شده است. پس اگر دانه‌هاي نارگيل درشت هستند بهتر است آنها را در آسياب خرد کنيد تا ريزتر شوند. نصف پيمانه و ۲ قاشق (حدود ۲۰۰ گرم) شير عسلي را داخل تابه عميقي بريزيد. سپس پودر نارگيل را به آن اضافه کنيد و به خوبي هم بزنيد. اگر مايل هستيد شيريني شما خيلي شيرين باشد به جاي ۲ پيمانه پودر نارگيل از ۱ و نيم پيمانه استفاده کنيد. تابه را روي شعله ملايم گاز قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا مخلوط گرم شود. اگر از ۲ پيمانه نارگيل استفاده کنيد، حالت ترکيب تغيير زيادي نميکند اما اگر از ۱ و نيم پيمانه استفاده کنيد، مخلوط قدري چسبناک مي‌شود. وقتي مخلوط گرم و منسجم شد آن را از روي گاز برداريد و پودر هل و مغزهاي خرد شده بوداده را اضافه کنيد. ۲ قاشق پودر نارگيل را داخل بشقابي بريزيد و کنار بگذاريد. همچنان که مخلوط شيرعسلي و نارگيل گرم است، آن را تکه تکه برداريد بين دستهايتان گلوله کنيد. گلوله‌هاي نارگيلي را فوراً در بشقاب پودر نارگيل بغلتانيد. شيريني نارگيلي شيري آماده است. آن را با مغز پسته يا گردو تزيين کنيد و در ظرف در بسته در يخچال نگهداري کنيد. #باهم_شکستش_مي‌دهيم ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد