سوپ و آش/ آش آبغوره، آسان هضم و سرشار از پروتئين

اطلاعات/ اگر براي تهيه يک افطاري خوشمزه و مقوي دنبال غذا مي‌گرديد، ما آش آبغوره را به شما پيشنهاد مي‌کنيم. اين آش سرشار از پروتئين است و طعم سبکي دارد.‏ چي لازم دارم: بلغور پخته گندم يک ليوان ‎ ‎برنج نصف ليوان بال و گردن مرغ ‏‎ ‎‏۲۰۰‏‎ ‎گرم ‎ ‎لوبيا سفيد نصف ليوان نخود نصف ليوان عدس يک‌ سوم ليوان سبزي آش ‏۵۰۰‏‎ ‎گرم نعنا داغ و پياز داغ به ميزان لازم آبغوره يک ليوان نمک و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم چطور بپزم: سبزي آش شامل تره، جعفري، گشنيز، شويد و اسفناج است. آن را به اندازه‌هاي درشت خرد کرده و کنار بگذاريد. حبوبات را از شب قبل خيس و آب آنها را چند بار عوض کنيد و سپس نيم پز و آبکش کنيد. مرغ را هم پخته و از استخوان جدا کنيد و همه مواد را درون قابلمه بريزيد و با آب مرغ بپزيد‎.‎‏ وقتي سبزي آش و حبوبات کامل پخته شدند، نيمي از پياز داغ را به همراه سبزي خرد شده و نمک و فلفل و زردچوبه به مواد آش اضافه کنيد و بگذاريد کاملا پخته شده و آش جا بيفتد و به غلظت کافي برسد‎.‎‏ در انتها آبغوره را افزوده و بعد در ظرف مناسب بکشيد و روي آش را با نعنا داغ و کمي پياز داغ تزئين کنيد‎.‎ #باهم_شکستش_مي‌دهيم ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد