کتاب کاله/ شايد با شنيدن نام مافين فکر کنيد حتما با نوعي شيريني سروکار داريم، اما اين‌طور نيست. با افزودن کمي چاشني خلاقيت به هنر آشپزي، اين‌بار به سراغ طرز تهيه مافين سوسيس و پنير چدار رفته‌ايم. اين خوراکي خوشمزه و تند که (البته اگر بخواهيد که تند شود!) مي‌تواند به‌عنوان يک ميان‌ وعده روي ميز پذيرايي شما جا خوش کند، دستوري بسيار راحت دارد. شما مي‌توانيد در يک چشم به‌هم زدن، مافين‌هايي خوش طعم داشته باشيد و حتي تعدادي از آن‌ها را فريز کنيد و به عنوان غذاي حاضري ميل کنيد. مواد لازم براي تهيه مافين سوسيس آرد ذرت 242 گرم

شير کم‌چرب دو سوم فنجان

تخم مرغ يک عدد

هات داگ بوقلمون (خردشده) پنج عدد

پنير چدار يک دوم فنجان

ترشي هالوپينو (اختياري) دو قاشق غذاخوري طرز تهيه مافين سوسيس و پنير چدار مرحله اول 15 دقيقه قبل از شروع تهيه مافين سوسيس فر را روشن کنيد و روي 202 درجه سانتي گراد تنظيم کنيد تا فضاي داخل آن کاملا گرم شود. آرد ذرت، شير و تخم مرغ را در يک کاسه مخلوط کنيد تا خمير مافين تهيه شود. پنير چدار، هالوپينو (در صورت تمايل) و تکه‌هاي هات داگ را اضافه کنيد. مرحله دوم اين ترکيب را در قالب‌ها بريزيد، مراقب باشيد که تنها سه چهارم از هر قالب را پر کنيد تا در زمان پخت، سَر نروند. قالب‌ها را داخل فر قرار دهيد و حدود 14 تا 18 دقيقه صبر کنيد تا مافين‌ها آماده شوند. براي بررسي ميزان پخت آن‌ها، يک خلال دندان را داخل خمير فرو کنيد، اگر چيزي به آن نچسبد، مافين شما آماده است. مرحله سوم مافين سوسيس و چدار را از فر خارج کنيد و زمان بدهيد که کاملا خنک شوند. حالا مي‌توانيد اين خوراکي خوشمزه را با سس‌هاي مورد علاقه‌تان سرو کنيد. اگر به طعم تند علاقه‌مند هستيد، خوراک سوسيس تند و شيرين را هم امتحان کنيد. نکاتي درباره مافين سوسيس و چدار فلفل هالوپينو با طعم جذابش مي‌تواند هر غذايي را خوشمزه‌تر کند و حاوي مواد ضدسرطان است، اما مراقب تندي آن باشيد. در صورتي که حساسيت داريد و يا تندخور نيستيد، توصيه نمي‌کنيم اين ماده را به دستور پخت اضافه کنيد. اين دستور پخت برپايه هالوپينو نيست و حذف آن به طعم غذا لطمه نمي‌زند. اگر مي‌خواهيد مافين‌ سوسيس را در فريزر نگه‌داري کنيد، آن‌ها را در ظرف مخصوص بسته بندي کنيد. براي هربار استفاده، کافي‌ست 30 تا 60 ثانيه آن‌ها را در مايکروويو گرم کنيد. مافين سوسيس و چدار را مي‌توانيد با انواع سس‌ها ميل کنيد. از سس مکزيکي آتشين گرفته تا سس فلفل قرمز تند و تازه براي شما که عاشق

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد

instagram.com/akharinkhabar