خراسان/
مواد لازم براي ۳ نفر
ماست کم چرب – 2 ليوان
دوغ – يک ليوان
کشمش – يک قاشق غذاخوري
گردوي ساتوري – 4 عدد
نعناع خشک – يک قاشق غذاخوري
نمک ، فلفل سياه – به ميزان لازم
پودرسير- يک قاشق چاي خوري
(مي‌تونيد از نعناع و ريحان يا ترخون تازه ساتوري شده هم استفاده کنيد)
خيار- ۶ عدد متوسط
طرز تهيه
۱-ماست را خوب هم بزنيد تا بافتش کاملا باز شود.
۲-بعد دوغ را اضافه کنيد و خيارهاي نگيني خرد شده را بريزيد.
۳- کشمش ها را چند دقيقه خيس و سپس به ماست اضافه کنيد.
۴-گردو و نعناع (تازه يا خشک) را به بقيه مواد اضافه کنيد.
۵-نمک، فلفل سياه و پودر سير را اضافه کنيد.۶- مي توانيد مقداري سير تازه هم رنده کنيد.
