دلمه پياز بادمجان و گوجه

کوکپد/ مواد لازم 2 پيمانه برنج نصف پيمانه لپه 300 گرم گوشت چرخ کرده 3 عدد پياز سبزي دلمه (مرزه ترخون ريحان گشنيز پيازچه شويد) 3 ق غ رب گوجه نمک فلفل زرد‌چوبه پودر سير پودر پاپريکا پودر کاري به ميزان نياز 3 عدد بادمجان دلمه‌اي 6 عدد گوجه درشت گرد 6 عدد پياز گرد بزرگ مواد سس دلمه روغن 3 ق غ رب گوجه 2 ق غ رب انار ادويه‌هاي بالا کمي آب مراحل خوب👩‍🍳اول برنج رو خيس ميکنيم بعد لپه رو مي‌شويم وميزاريم بپزه بعد سبزي رو پاک کرده مي‌شويم ميزاريم آب اضافيش بره بعد خرد ميکنيم داخل بادمجان و گوجه و پياز رو خالي ميکنيم و مواد داخلشون رو هم استفاده مي کنيم بعد پياز رو ريز کردم داخل روغن سرخ ميکنم داخل بادمجان رو ريز کردم يه تفت دادم و به پياز اضافه کردم گوشت رو هم به پياز اضافه ميکنم و سرخ ميکنم حالا داخل گوجه‌ها رو هم به مواد پيازي اضافه ميکنم رب گوجه رو مي‌ريزم و ميزارم سرخ بشه حالا لپه پخته شده رو اضافه ميکنم و ميزارم همه مواد با هم با شعله ملايم سرخ بشن وبعد از روي شعله برميدارم برنج آبکش ميکنم و به مواد بالا اضافه ميکنم و داخل گوجه بادمجان و پياز رو پر ميکنم کف قابلمه ميزارم خوب ميريم سراغ سس دلمه. داخل يه ظرف روغن ميريزم بعد زرد‌چوبه يه کم که تفت خورد رب گوجه و تمام ادويه‌ها رو هم اضافه ميکنم واجازه ميدم که رب خوش رنگ بشه و دو قاشق رب انار رو با کمي اب مخلوط ميکنم و به سس اضافه ميکنم يه چند جوش که زد از روي حرارت بر ميدارم و روي دلمه‌ها ميريزم و درب قابلمه رو ميزارم تا دلمه‌ها‌ پخته بشن نوش جان😄

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد

instagram.com/akharinkhabar