طرز تهيه چيکن پارمزان خوشمزه

باشگاه خبرنگاران/ امروز قصد داريم دستورالعمل تهيه چيکن پارمزان را به شما آموزش دهيم. با ما همراه باشيد. چي لازم داريم: سينه مرغ ۲ تا ۳ عدد کره ۲ قاشق غذاخوري آرد سوخاري ۱ پيمانه سير ۲ حبه پياز ۱ عدد رب گوجه فرنگي ۲ قاشق غذاخوري تخم مرغ ۲ عدد پارمزان رنده شده ۱ پيمانه ريحان مقداري چجوري درست کنيم: هر سينه مرغ را به ۲ قسمت برش بزنيد تا چهار لايه نازک مرغ آماده شود. آرد سوخاري، پنير پارمزان رنده شده، مقداري نمک و فلفل را داخل کاسه‌اي بريزيد و مخلوط کنيد. تخم مرغ‌ها را داخل کاسه‌اي بشکنيد و بزنيد تا يکدست شود. چند قاشق روغن داخل ماهيتابه بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد. سينه‌هاي مرغ را در تخم مرغ بزنيد سپس در مخلوط آرد سوخاري و پنير بغلطانيد تا تمام سطح مرغ به اين مواد آغشته شود. سينه‌هاي مرغ را داخل ماهيتابه قرار دهيد تا سرخ شوند، سپس کنار بگذاريد. کره را داخل ماهيتابه بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد، پياز و سير را ريز خرد کنيد و با کره تفت دهيد تا نرم شوند سپس رب گوجه فرنگي و نصف ليوان آب، مقداري ريحان خرد شده، نمک و فلفل اضافه کنيد و هم بزنيد تا سس غليظ شود. سس را داخل ظرف فر بريزيد و سينه‌هاي مرغ سوخاري را روي آن قرار دهيد. روي هر برش مرغ يک قاشق از سس بماليد و در صورت تمايل يک ورقه پنير موزارلاي تازه قرار دهيد. سپس ظرف را داخل فر با دماي ۲۰۰ درجه سانتيگراد به مدت ۱۰ – ۱۵ دقيقه قرار دهيد تا چيکن پارمزان آماده شود. البته مي‌تونيد از گاز، ماکروفر، سولاردام يا توستر هم استفاده کنيد . نکته: اين غذاي ايتاليايي با پاستا سرو مي‌شود، اما شما مي‌توانيد آن را با نان، پوره سيب زميني، سيب زميني سرخ شده و … نيز سرو کنيد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد

instagram.com/akharinkhabar