طرز تهيه نان ابري با ۳ ماده ساده و بدون آرد

روزياتو/ اين روزها تيک تاک ، شبکه اجتماعي اشتراک‌گذاري ويديو ، مملو از جديدترين ترفندهاي تهيه غذا شده است. به تازگي ما با يک مدل نان جديد با ظاهر عجيب و البته جالب در تيک تاک مواجه شديم که فکر کرديم شما هم از ديدن و تهيه آن لذت مي‌بريد: نان ابري !

نان ابري جديدترين ترند يا گرايش کاربران تيک تاک در اين روزهاست که ويديوهاي بسياري از کاربران در حال تهيه اين نان پف‌دار نرم منتشر شده است.
تهيه نان ابري خيلي سخت نيست و تنها به ۳ ماده تشکيل دهنده نياز دارد که حتما در آشپزخانه شما پيدا مي‌ شود: تخم مرغ ، شکر ، نشاسته.

اولين نان ابري سفيد بود !
اولين کليپي که از نان ابري توسط يک کاربر منتشر شد با ترکيب سفيده تخم مرغ، کمي شکر و نشاسته با همزن برقي است. اين ترکيب در نهايت در دماي ۳۰۰ درجه فارنهايت يا حدود ۱۵۰ درجه سانتي گراد در فر طبخ شد.
وقتي کاربر بعد از ۲۵ دقيقه نان را از فر بيرون آورد و نان را تکه و از هم باز کرد، با يک ترکيب نرم ابري و پف‌دار رو به رو شد.
اين ويديو بيش از ۴ ميليون بار ديده شد و براي هر کسي که بلاگر غذا يا آشپز بود الهام بخش امتحان کردن و آموزش آن به ديگر کاربران شد.

---

بازار

---

دومين نان ابري آبي شد !
بعد از چند هفته، يک کاربر ديگر همين دستور طبخ را دنبال کرد منتها با کمي تغيير. او کمي رنگ غذاي آبي رنگ هم به ترکيب خود اضافه کرد. به نظر او اين نان حالا او را به ياد ابرهاي آسمان مي انداخت و براي همين اسمش را نان ابري گذاشت.
نان ابري آبي رنگ او حالا بيش از ۲۱٫۶ ميليون بار در زمان پست شدن در تيک تاک بازديد داشت.

سومين نان ابري پشمکي و شکلاتي شد !
کاربر ديگري کمي ذوق به خرج داد و از رنگ ژلي آبي رنگ که مخصوص غذاست و کمي تکه هاي خورد شده بيسکوييت شکلاتي اورئو در ترکيب نان خود استفاده کرد. حالا چيزي که بعد از طبخ قابل شاهد بود ناني عجيب با بافتي شبيه پشمک آبنباتي بود.
با اين که دستور تهيه نان ابري خيلي ساده است اما چند نکته کليدي دارد که حتما بايد رعايت شوند تا نتيجه دلخواه را به شما بدهد و در نهايت نان ابري شما پف‌دار و نرم مثل ابر باشد.

نکات مهم در تهيه نان ابري
۱- مدت زمان هم زدن
سخت ترين قسمت تهيه نان ابري اين است که بدانيد چه زماني دست از هم زدن برداريد. شما نبايد بيش از اندازه ترکيب را هم بزنيد زيرا به يک باره حالت پف دار خود را از دست مي‌دهد. از سوي ديگر، اگر ترکيب کم هم زده شود، آن بافت پف‌دار نرم مثل ابر را به شما نخواهد داد.

۲- استفاده از همزن برقي
به توصيه يکي از کاربران، حتما از يک همزن برقي براي اين کار استفاده کنيد تا اين ۳ ترکيب به خوبي با هم مخلوط شوند و مدام به ترکيب نگاه کنيد تا مطمئن شويد شکل خامه اي پف‌دار سفت به خود گرفته است.
وقتي همزن را از ترکيب خارج مي کنيد بايد شکل يک قله يا منقار پرنده را داشته باشد.

۳- دماي ظرف و دماي تخم مرغ
بهتر است ظرفي که قرار است ترکيب را هم بزنيد ۵ دقيقه قبل از شروع هم زدن سفيده تخم مرغ در فريزر بگذاريد تا آن ترکيب خامه اي و سفتي که مد نظرتان است را برايتان ايجاد کند.
کار کردن با سفيده تخم مرغ مي تواند خيلي استراتژيک و حساس باشد زيرا شما بايد دماي دقيق تخم مرغ ها را بدانيد. بهتر است از ظرف يا کاسه خنک براي هم زدن تخم مرغ ها استفاده کنيد.

۴- عدم استفاده از زرده تخم مرغ
علاوه بر اينها، نکته مهم ديگر اين است که هيچ مقدار يا تکه از زرده تخم مرغ نبايد در سفيده تخم مرغ وارد شود. در واقع شما بايد زرده و سفيده تخم مرغ را کاملا از هم جدا کرده و فقط از سفيده تخم مرغ براي تهيه نان ابري استفاده کنيد. سفيد را هم لازم است به اندازه کافي هم بزنيد.

 روش طعم دار کردن نان ابري
تهيه نان ابري فقط چند مرحله ساده دارد. وقتي نوبت به طعم دار کردن نان مي رسد، شما مي توانيد کمي وانيل به ترکيب خود اضافه کنيد تا مطمئن شويد نان شما خيلي بوي تخم مرغ نمي دهد.
نان ابري از تخم مرغ بيشتر و مقدار کمي شکر تهيه مي شود. افزودن وانيل به آن مي تواند طعمي شبيه به مارشملو به آن بدهد که در واقعا دوستش خواهيد داشت.

 تهيه نان ابري به سليقه خودتان
طرز تهيه نان ابري هم درست مثل قهوه دالگونا مي تواند با طعم هاي جديد متفاوت شود. در واقع نان ابري مثل يک بوم نقاشي سفيد هست که مي توانيد با رنگ‌ها، شکل‌ها و ابعاد مختلف با آن بازي کنيد. نان ابري را مي توانيد با هر چيزي درست کنيد. به همين دليل است که اين روزها خيلي پرطرفدار شده و استقبال زيادي از آن مي شود.
تهيه نان ابري هر قدر که غيرممکن به نظر مي رسد، همان قدر هم ساده است. فقط چند ترکيب ساده دارد که شما مي توانيد با هر طعم دهنده و رنگي آن را درست کنيد.
تنوع دستورهاي تهيه نان ابري از زمين تا ثريا و در ميان ابرهاي پنبه‌اي است.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar