باشگاه خبرنگاران/ کراسيني يک کلمه ايتاليايي به معني نانهاي تست شده کوچک است. نان باگت رابه صورت برش هاي کوچک ببريد ،بايد برش ها ي نان را تست کرده يا گريل کنيد تا ترد شوند.

سپس روي آنها روغن زيتون بماليد و مواد را روي آن بريزد ، اگر از ماست يا پنير استفاده مي کنيد مي توانيد اول آن را روي نان بماليد و بعد بقيه مواد را روي آن بريزيد به علاوه نمک و فلفل.

به همين راحتي يک غذاي خوشمزه آماده کرديد که ظاهر زيبايي هم دارد.

مواد اوليه:

پودر موسيربه ميزان لازم
پودر سيربه ميزان لازم
پنير پارمزان (برش نازک) ۱۲ تکه
گوجه فرنگي گيلاسي (زرد، نازک برش خورده) ۱۲ عدد
آب ليمو ۱ قاشق سوپخوري
آووکادو (رسيده) ۱ عدد
گوشت (قلوه گاه گوسفندي) ۴ برش ضخيم (نيم کيلو)
روغن زيتون ۱ قاشق سوپخوري
نان فرانسوي (قطري) ۱۲ برش

مواد لازم براي مايونز:

پوست ليمو ۱ قاشق چايخوري
سير (تازه رنده شده) ۱/۴ قاشق چايخوري
سس مايونز نصف فنجان
فلفل (تازه آسياب شده) کمي
نمک کمي
آب ليمو ۱ قاشق سوپخوري

طرز تهيه سس مايونز:

با استفاده از يک رنده ريز سير تازه و پوست ليموترش را در يک کاسه رنده کنيد. آب ليمو ترش، سس مايونز، نمک و فلفل را اضافه کنيد. هم بزنيد که ترکيب شوند سپس کنار بگذاريد.

براي کراستيني

۱. فر را از قبل با دماي ۳۵۰ درجه فارنهايت (۱۷۷ درجه سانتي گراد)‌داغ کنيد.

۲. گوشت را داخل مقداري کره سرخ کرده و در انتها به آن نمک، فلفل، پودر سير و موسير اضافه کنيد. سپس برش‌هاي گوشت را درون يک سيني فر قرار دهيد. روي کل آن‌ها فلفل تازه آسياب شده بپاشيد و ۱۵ تا ۲۰ دقيقه تا زماني که بپزند و برشته شوند در فر قرار دهيد. زماني که پختند از فر بيرون بياوريد و هر برش را سه قسمت کنيد و کنار بگذاريد.

۳. برش‌هاي نان را داخل يک سيني فر بچينيد، چند قطره روغن زيتون روي آن بچکانيد و ۱۲ دقيقه تا زماني که کمي طلايي شوند در فر بپزيد. زماني که آماده شدند از فر بيرون بياوريد و کنار بگذاريد.

۴. آووکادو رو پوست بکنيد و هسته‌ آن را بيرون بياوريد سپس نازک برش دهيد. کمي آب ليمو روي برش‌هاي آووکادو بريزيد تا قهوه‌اي نشوند.

۵. براي چيدن کراستيني، کمي مايونز روي هر تکه نان بماليد سپس ۲ تا ۳ برش آووکادو، ۳ تا ۴ برش نازک گوجه فرنگي، گوشت و برش نازک پنير پارمزان روي آن قرار دهيد.

مواد را روي آن بريزيد به علاوه نمک و فلفل. به همين راحتي يک غذاي خوشمزه آماده کرديد که ظاهر زيبايي هم دارد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar