صبحانه خوشمزه ترکيه اي؛ پيده تخم مرغ

کوکپد/ چي لازم دارم:
مواد لازم جهت خمير
۱ ق غ خوري پودر خمير مايه
۱ ق چ خوري شکر
۶ ق غ خوري روغن مايع
۱ پيمانه آب ولرم

---

بازار

---

۱/۲ ق چ خوري نمک
۲_۳ پيمانه آرد
مواد مياني پيده:
پنير پيتزا
قارچ
تخم مرغ
نمک و فلفل
مواد رومال:
زرده تخم مرغ
کنجد
چطور بپزم:
خمير مايه را با شکر و کمي آب گرم به مدت ده دقيقه تا عمل بياد.
روغن وتخم مرغ و نمک و آب و خمير مايه عمل آمده را اضافه ميکنيم و و مخلوط ميکنيم و حالت خميري پيدا کرد روي ميز کار آرد ميپاشيم وروز ميدهيم تا خمير لطيفي بدست آيد و داخل ظرفي روغن ميزنيم وخمير را داخل آن قرار ميدهيم و رويش پارچه تميزي مي کشيم و در جاي گرمي به مدت يک ساعت استراحت ميدهيم.
بعد استراحت خمير را دوباره کمي ورز ميدهيم. از خمير به اندازه يه پرتقال برميداريم و با وردنه باز ميکنيم و دو سر خمير را به حالت رول جمع ميکنيم و دو طرف خمير را ميبنديم و وسط خمير را باز نگه ميداديم ولي کناره ها را کمي بالا مياوريم وحالت ديواره درست ميکنيم تا مواد مياني بيرون نريزد.
زرده تخم مرغ را با فرچه اطراف خمير ميزنيم وکنجد رويش ميپاشيم و بعد داخل خمير کمي قارچ تفت داده ميريزيم و يه تخم مرغ ريز مي شکنيم و کنار قارچ ميريزيم و پنير پيتزا رويش ميريزيم و کمي نمک و فلفل ميزنيم و داخل فر از قبل
گرم شده با درجه ۱۸۰ حدود نيم ساعت قرار ميدهيم تا بپزد. ۳ دقيقه آخر گريل را روشن ميکنيم تا روي پيده طلايي شود.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar